ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் முக்கியத்துவம்

ஃபோலேட் என்பது பல்வேறு உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படும் பி வைட்டமின் ஆகும். உடலால் ஃபோலேட் உற்பத்தி செய்ய முடியாது, அதனால்தான் ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து அதைப் பெறுவது முக்கியம். சிட்ரஸ் பழங்கள், வெண்ணெய், கீரை, காலே, ப்ரோக்கோலி, முட்டை மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் உள்ளிட்ட பல்வேறு தாவர மற்றும் விலங்கு உணவுகளில் ஃபோலேட் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது செயற்கை, நீரில் கரையக்கூடிய ஃபோலேட் வடிவில் ரொட்டி, மாவு மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உணவுகளிலும் ஃபோலேட் சேர்க்கப்படுகிறது. ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உடலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

 

உயிரணுப் பிரிவு, இரத்த சிவப்பணுக்களின் வளர்ச்சி, ஹோமோசைஸ்டீனை மெத்தியோனைனாக மாற்றுதல், புரதத் தொகுப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் அமினோ அமிலம், SAMe உற்பத்தி மற்றும் டிஎன்ஏ மெத்திலேஷன் உள்ளிட்ட பல்வேறு அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளுக்கு நம் உடல் ஃபோலேட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. ஃபோலிக் அமிலம் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு முக்கியமானது. ஃபோலேட் குறைபாடு இறுதியில் இதய நோய், பிறப்பு குறைபாடுகள், மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது.

 

ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் தினசரி உட்கொள்ளல்

 

எங்கள் உடல் 10 முதல் 30 மில்லிகிராம் ஃபோலேட் வரை சேமிக்கிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை உங்கள் கல்லீரலில் சேமிக்கப்படும், மீதமுள்ள அளவு உங்கள் இரத்தம் மற்றும் திசுக்களில் சேமிக்கப்படுகிறது. சாதாரண இரத்த ஃபோலேட் அளவுகள் 5 முதல் 15 ng/mL வரை இருக்கும். இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள ஃபோலேட்டின் முக்கிய வடிவம் 5-மெத்தில்டெட்ராஹைட்ரோஃபோலேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து தினசரி உட்கொள்ளல் வெவ்வேறு வயதினருக்கு வேறுபட்டது. கைக்குழந்தைகள், குழந்தைகள், பதின்வயதினர், பெரியவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலேட்டின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு பின்வருமாறு:

 

• 0 முதல் 6 மாதங்கள்: 65 எம்.சி.ஜி
• 7 முதல் 12 மாதங்கள்: 80 எம்.சி.ஜி
• 1 முதல் 3 ஆண்டுகள்: 150 எம்.சி.ஜி
• 4 முதல் 8 ஆண்டுகள்: 200 எம்.சி.ஜி
• 9 முதல் 13 ஆண்டுகள்: 300 எம்.சி.ஜி
• 14 ஆண்டுகளுக்கு மேல்: 400 எம்.சி.ஜி
• கர்ப்ப காலத்தில்: 600 எம்.சி.ஜி
• பாலூட்டும் போது: 500 எம்.சி.ஜி

 

ஃபோலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ், ஃபோலேட் அதிகம் தேவைப்படுபவர்கள் தினசரி உட்கொள்ளும் அளவு போதுமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளின் தினசரி உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த உணவுகள் பொதுவாக ஏராளமான பிற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன, அவை அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக செயல்படுகின்றன. கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஃபோலேட் தினசரி உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கிறது, இது விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கருவில் உள்ள நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

 

ஃபோலிக் அமிலம் ரொட்டி, மாவு, தானியங்கள் மற்றும் பல வகையான தானியங்கள் உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் கிடைக்கிறது. இது பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. ஃபோலேட் இயற்கையாகவே பல்வேறு உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது, அவற்றுள்:

 

• ஆரஞ்சு
• ஆரஞ்சு சாறு
• திராட்சைப்பழம்
• வாழைப்பழங்கள்
• பரங்கி
• பப்பாளி
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சாறு
• வெண்ணெய்
• வேகவைத்த கீரை
• கடுகு கீரை
• கீரை
• அஸ்பாரகஸ்
• கோசுகள்
• ப்ரோக்கோலி
• பச்சை பட்டாணி
• கறுப்பு-கண்களுடன் பட்டாணி
• உலர்ந்த வறுத்த வேர்க்கடலை
• சிறுநீரக பீன்ஸ்
• முட்டைகள்
• டங்கனெஸ் நண்டு
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

 

ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் பயன்பாடுகள்

 

ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இரண்டும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக ஒரே மாதிரியான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை உடலில் பல்வேறு விளைவுகளை வழங்குகின்றன, எனவே, இது நம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை வெவ்வேறு வழிகளில் பாதிக்கலாம். மேலும், ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் சரியான தினசரி உட்கொள்ளல் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். பின்வருபவை ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் ஆசிட் சப்ளிமெண்ட்ஸின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் பல:

 

• ஃபோலேட் குறைபாடு
• வீக்கம்
• நீரிழிவு
• மூளை ஆரோக்கியம்
• இருதய நோய்
• சிறுநீரக நோய்
• மனநல பிரச்சினைகள்
• கருவுறுதல் பிரச்சினைகள்
• பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் கர்ப்ப சிக்கல்கள்

 

ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் முக்கியத்துவம் பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் கட்டுரையைப் படிக்கவும்:

ஃபோலிக் அமிலத்தின் முக்கியத்துவம்

 

 

ஃபோலேட் என்பது பி வைட்டமின் ஆகும், இது இயற்கையாகவே பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படுகிறது. நாம் ஃபோலேட்டை உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், ஃபோலேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் இருந்து அதைப் பெறுவது முக்கியம். பல்வேறு ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளில் சிட்ரஸ் பழங்கள், அவகேடோ, கீரை, காலே, ப்ரோக்கோலி, முட்டை மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தின் செயற்கைப் பதிப்பான ஃபோலிக் அமிலத்தின் வடிவில், ரொட்டி, மாவுகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உணவுகளிலும் ஃபோலேட் சேர்க்கப்படுகிறது. ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உடலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. உயிரணுப் பிரிவு, இரத்த சிவப்பணுக்களின் வளர்ச்சி, ஹோமோசைஸ்டீனை மெத்தியோனைனாக மாற்றுதல், புரதத் தொகுப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அமினோ அமிலம், SAMe உற்பத்தி மற்றும் DNA மெத்திலேஷன் உள்ளிட்ட பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு நம் உடல் ஃபோலேட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. ஃபோலிக் அமிலம் பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு அவசியம். ஃபோலேட் குறைபாடு இறுதியில் இதய நோய், பிறப்பு குறைபாடுகள், மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது. இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து தினசரி உட்கொள்ளல் வெவ்வேறு வயதினருக்கு வேறுபட்டது. மேலும், வாழைப்பழங்கள், அவகேடோ, வேகவைத்த கீரை மற்றும் முட்டை போன்ற பல்வேறு உணவுகளிலும் ஃபோலேட் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் ஆசிட் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரண்டும் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை வீக்கம், நீரிழிவு, இதய நோய், பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் கர்ப்ப சிக்கல்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை மேம்படுத்த உதவும். ஸ்மூத்தியில் ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் தினசரி ஃபோலேட் உட்கொள்ளலைப் பெறுவதற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான வழியாகும். – டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் DC, CCST இன்சைட்

 

 

 

இஞ்சி கீரை சாறு

சேவிங்ஸ்: 1
சமையல் நேரம்: 5-10 நிமிடங்கள்

1 கப் அன்னாசி க்யூப்ஸ்
1 ஆப்பிள், வெட்டப்பட்டது
* 1 அங்குல குமிழ் இஞ்சி, துவைக்கப்பட்டது, தோலுரித்து, நறுக்கியது
3 கப் முட்டைக்கோஸ், துவைக்கப்பட்டது மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது அல்லது கிழிந்தது
5 கப் சுவிஸ் சார்ட், துவைக்கப்பட்டது மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது கிழிந்தது

அனைத்து பொருட்களையும் உயர்தர ஜூஸரில் ஜூஸ் செய்யவும். சிறந்த உடனடியாக வழங்கப்பட்டது.

 

 

கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்காது

 

ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின்படி, HDL கொழுப்பு அல்லது "நல்ல" கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவுகளை உண்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த இரத்த கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்காது. இறால் மற்றும் முட்டை போன்ற ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணும்போது, ​​உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, அதனால் உங்கள் இரத்த கொழுப்பின் அளவு சீராக இருக்கும் அல்லது அவை மிகக் குறைவாகவே உயர்த்தப்படும். இது உண்மையில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் ஆகும், அது உயர் இரத்த கொழுப்பு அளவு வரும்போது நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.

 

---