உடல் உப்புக்கு ஏங்கும்போது: எல் பாசோ பேக் கிளினிக்

உப்பு அண்ணத்திற்கு திருப்திகரமாக இருந்தாலும், உயிர்வாழ்வதற்கு அவசியமானதாக இருந்தாலும், உடல் உப்பின் மீது ஏங்கும்போது, ​​அது ஒரு ஆரோக்கிய நிலை/களின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். உடலுக்கு சோடியம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பல உணவுகளில் உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக உள்ளது. பெரும்பாலான தனிநபர்களின் சோடியம் உட்கொள்ளல் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள், பீட்சா, பர்கர்கள் மற்றும் சூப்களில் இருந்து வருகிறது. உடல் பல்வேறு காரணங்களுக்காக உப்பு உணவுகளை விரும்புகிறது, இது பெரும்பாலும் சோடியம் சமநிலையின்மையுடன் தொடர்புடையது. பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், நுகர்வைக் கட்டுப்படுத்தவும், சுவையூட்டும் கலவைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் இணைக்கவும். காயம் மருத்துவ சிரோபிராக்டிக் மற்றும் செயல்பாட்டு மருத்துவம் கிளினிக் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை உருவாக்க நிபுணர் உணவு பரிந்துரைகள் மற்றும் சுகாதார பயிற்சிகளை வழங்க முடியும்.

உடல் உப்புக்கு ஏங்கும்போது

அதில் கூறியபடி அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன்:

• உடலுக்கு உகந்த செயல்பாட்டிற்கு தினமும் 500 மில்லிகிராம் (மிகி) சோடியம் தேவைப்படுகிறது.
• இது ஒரு டீஸ்பூன் (டீஸ்பூன்) இல் நான்கில் ஒரு பங்கிற்கும் குறைவு.
• ஆனால் பெரும்பாலான தனிநபர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 3,400 மி.கி உட்கொள்வதால், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பெரியவர்கள் தினசரி 1,500-2,300 மி.கி உப்பைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கிறது.
• உப்புக்கு ஏங்கும் நபர்கள் இதைப் புறக்கணிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் பசி ஒரு ஆரோக்கிய நிலையைக் குறிக்கும்.
• ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காரணங்கள்

நீர்ப்போக்கு

உப்புக்கு ஏங்குவது உடலுக்கு நீரேற்றம் தேவை என்று அர்த்தம். ஒரு சோடியம் குறைபாடு சோடியத்திற்கான ஏக்கத்தை உருவாக்கும் அமைப்புகளைத் தூண்டுகிறது, மேலும் உப்பு உணவுகளை உட்கொண்ட பிறகு உடல் வெகுமதியைப் பெறுகிறது. தங்களை அடிக்கடி நீரிழப்புடன் காணும் நபர்கள் ஆரோக்கியமான உடல் நீரேற்றத்தை பராமரிக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• நாள் முழுவதும் தண்ணீர் பாட்டிலை எடுத்துச் செல்லுங்கள், அடிக்கடி சிப்ஸ் எடுத்து இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை நிரப்ப முயற்சிக்கவும்.
• சுவைக்காக தண்ணீரில் பழங்கள் அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
• குளிர்ந்த நீர் எளிதில் கிடைக்க, தண்ணீர் பாட்டில்களை உறைய வைக்கவும்.
• உணவருந்தும்போது மற்ற பானங்களுடன் தண்ணீர் கேட்கவும்.

எலக்ட்ரோலைட் ஏற்றத்தாழ்வு

• எலக்ட்ரோலைட்டுகள் வெளியேறும்போது சமநிலை, உடல் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்பலாம்.
• எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உடலில் மின்னேற்றத்துடன் இருக்கும் தாதுக்கள்.
• எலக்ட்ரோலைட்டுகள் இரத்தம், சிறுநீர் மற்றும் திசுக்களில் உள்ளன, மேலும் அளவுகள் ஸ்பைக் அல்லது வீழ்ச்சியடையலாம்.
• இது நிகழ்கிறது எடுக்கப்பட்ட தண்ணீரின் அளவு இழந்த அளவுக்கு சமமாக இருக்காது அதிகப்படியான வியர்வை, நோய் மற்றும்/அல்லது அடிக்கடி சிறுநீர் கழிப்பதால்.
• எலக்ட்ரோலைட்டுகள் முக்கியமானவை ஏனெனில்:
• அவை உடலின் நீர் சமநிலை மற்றும் pH அளவை சமப்படுத்த உதவுகின்றன
• ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கழிவுகளை செல்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் நகர்த்தவும்
• நரம்புகள், தசைகள் மற்றும் மூளை ஆகியவை உகந்த செயல்பாட்டில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

மன அழுத்தம்

• மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை அனுபவிக்கும் போது உணவு நடத்தை விரைவில் சீர்குலைந்துவிடும்.
• மன அழுத்தத்திற்கு ஆளான உடல், அது பழகிய உணவுகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு நன்றாக உணர முடியும், குறிப்பாக விஷயங்கள் சாதாரணமாக இருக்கும்போது, ​​​​அதிகமாக உப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு, எந்த மன அழுத்தமும் இல்லை.

சலிப்பு

• சாப்பிடுவதால் அலுப்பு மன அழுத்தத்தை உண்பதைப் போன்ற உணர்வுபூர்வமான உணவுப் பழக்கம்.
• எதிர்மறை உணர்ச்சிகளுக்கு இந்த பதில் யாருக்கும் ஏற்படலாம்.
• தனிநபர்கள் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் உத்திகள் மூலம் தங்கள் எதிர்மறை எண்ணங்களின் மூலம் செயல்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்:
• கவனத்துடன் சாப்பிடுவது.
• உடற்பயிற்சி.
• தியானம்.
• நேரத்தை செலவிடுதல் பசுமை இடங்கள் ஒரு தோட்டம், பூங்கா போன்றவை.
• நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் வருகை.

மாதவிடாய் முன்

• பெண்கள் அதிக உணவு பசியை அனுபவிக்கலாம் மாதவிடாய் முன் ஹார்மோன் மாற்றங்கள்.

கர்ப்பம்

• கர்ப்ப காலத்தில் பல்வேறு வகையான ஆசைகளை அனுபவிப்பது இயற்கையாக ஏற்படும் அனைத்து பெண்களுக்கும் வேறுபட்டது.
• இருப்பினும், உப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கான ஏக்கம் பெரும்பாலும் கர்ப்பத்தின் பிற்பகுதியில் ஏற்படும்.

அடிசன் நோய்

• அடிசன் நோய் போது அட்ரீனல் சுரப்பிகள் கார்டிசோல்/ஸ்ட்ரெஸ் ஹார்மோன் போன்ற குறிப்பிட்ட ஹார்மோனை போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்ய வேண்டாம்.
• இந்த நிலையில் உள்ள நபர்கள் அதிக சோடியம் கொண்ட உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கலாம்.
• ஒரு ஊட்டச்சத்து சுகாதார நிபுணர் எந்த சோடியம் மூலங்கள் மற்றும் எவ்வளவு சோடியம் சிறந்தது என்று பரிந்துரைக்கலாம்.

உப்பு பசியைத் தடுக்கவும்

தனிநபர்கள் சோடியத்தை உப்பு இல்லாத மாற்றுகளுடன் மாற்றலாம், அவை சுவையை பராமரிக்க உதவாது. விருப்பங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

சிட்ரஸ்

• புதிய சிட்ரஸ் பழச்சாறு பயன்படுத்தி அமிலத்துடன் உணவுகளை பிரகாசமாக்க முடியும்.
• ஒரு உணவு தட்டையாக இருக்கும்போது, ​​எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து சிறிது அமிலம் உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்ற உதவும்.

வினிகர்

• வினிகர் அதன் அமில உள்ளடக்கம் காரணமாக உணவுகளின் சுவையை பிரகாசமாக்குகிறது மற்றும் மாற்றாக செயல்படுகிறது.
• வினிகர் வகைகளில் ஷாம்பெயின், அரிசி ஒயின் அல்லது வெள்ளை பால்சாமிக் ஆகியவை அடங்கும்.

மூலிகைகள்

• மூலிகை உப்பு மாற்று பயன்படுத்த முடியும், இது மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளின் பாணியைப் பின்பற்றுகிறது.

உப்பு இல்லாத மசாலா

• உப்பு இல்லாத சுவையூட்டும் கலவைகள் ஆன்லைன் மற்றும் மளிகை கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன.
• தனி நபர்கள் சீரகம், பூண்டுத் தூள், வெங்காயத் தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உப்பு இல்லாத சுவையூட்டும் கலவையை உருவாக்கலாம்.

பூண்டு

• ஒரு டீஸ்பூன் அயோடைஸ் உப்புக்குப் பதிலாக, ஒரு டீஸ்பூன் புதிய பூண்டு 2,360 மில்லிகிராம் சோடியத்தை நீக்கி, தீவிர சுவையை அளிக்கிறது.

உப்பு நுகர்வு குறைக்கவும்

சோடியத்தின் அளவை படிப்படியாகக் குறைக்கலாம் என்று அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் கூறுகிறது குறைந்த பசி. இந்த நடவடிக்கைகளை எடுப்பது உதவலாம்:

• பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள், குறிப்பாக பெயரில் உடனடி என்ற வார்த்தை உள்ளவை. இவை பெரும்பாலும் கணிசமான அளவு சோடியத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
• முடிந்தால், வேலை அல்லது பள்ளிக்கு எடுத்துச் செல்ல மதிய உணவை தயார் செய்யுங்கள்.
• தயாரிப்புகளில் குறைந்தது 2,300 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்த ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிக்கவும்.
• மசாலா சேர்க்கப்படாத அல்லது உப்பு இல்லாத பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை புதிய, உறைந்த காய்கறிகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ளவும்.
• உணவக உணவில் அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதைத் தவிர்க்க வெளியே சாப்பிடும் போது உணவைப் பிரித்து அல்லது உணவை பாதியாகக் குறைத்துவிட்டு மீதியை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
• எதுவும் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது குறைந்த சோடியம் சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது அவற்றை பக்கத்தில் வைக்கவும்.

---

உணவு மாற்றீடுகள் பற்றி கற்றல்

---

குறிப்புகள்

பெல், விக்டோரியா மற்றும் பலர். "ஒரு ஆரோக்கியம், புளித்த உணவுகள் மற்றும் குடல் மைக்ரோபயோட்டா." உணவுகள் (பாசல், சுவிட்சர்லாந்து) தொகுதி. 7,12 195. 3 டிசம்பர் 2018, doi:10.3390/foods7120195

ஹூஸ்பை, ஐஸ்டீன் எஸ் மற்றும் பலர். "அட்ரீனல் பற்றாக்குறை." லான்செட் (லண்டன், இங்கிலாந்து) தொகுதி. 397,10274 (2021): 613-629. doi:10.1016/S0140-6736(21)00136-7

மோரிஸ், மைக்கேல் ஜே மற்றும் பலர். "உப்பு ஏங்குதல்: நோய்க்கிருமி சோடியம் உட்கொள்ளலின் உளவியல் உயிரியல்." உடலியல் & நடத்தை தொகுதி. 94,5 (2008): 709-21. doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008

ஆர்லோஃப், நடாலியா சி மற்றும் ஜூலியா எம் ஹார்ம்ஸ். “ஊறுகாயும் ஐஸ்கிரீமும்! கர்ப்பத்தில் உணவு பசி: கருதுகோள்கள், ஆரம்ப சான்றுகள் மற்றும் எதிர்கால ஆராய்ச்சிக்கான திசைகள்." உளவியலில் எல்லைகள் தொகுதி. 5 1076. 23 செப். 2014, doi:10.3389/fpsyg.2014.01076

Souza, Luciana Bronzi de et al. "இளம் பெண்களின் மாதவிடாய் சுழற்சியின் போது உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் உணவு ஆசைகள் மாறுமா?" "A ingestão de alimentos e os desejos por Comida mudam durante o ciclo menstrual das mulheres jovens?." Revista brasileira de ginecologia e obstetricia : revista da Federacao Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetricia தொகுதி. 40,11 (2018): 686-692. doi:10.1055/s-0038-1675831