கார்டியோமெடபாலிக் நோய்க்குறிக்கான சரியான உணவைக் கண்டறிதல் (பகுதி 2)

---

அறிமுகம்

டாக்டர் ஜிமெனெஸ், DC, இந்த 2-பகுதி தொடரில் கார்டியோமெடபாலிக் சிண்ட்ரோம் சரியான உணவை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதை வழங்குகிறது. பல சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் பெரும்பாலும் நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் பங்கு வகிக்கின்றன. இன்றைய விளக்கக்காட்சியில், கார்டியோமெடபாலிக் உணவில் மரபணுக்கள் எவ்வாறு விளையாடுகின்றன என்பதை நாங்கள் தொடர்ந்து விவாதிப்போம். பகுதி 1 ஒவ்வொரு உடல் வகையும் எவ்வாறு வேறுபடுகிறது மற்றும் கார்டியோமெட்டபாலிக் உணவு எவ்வாறு அதன் பங்கை வகிக்கிறது என்பதைப் பார்த்தார். வளர்சிதை மாற்ற இணைப்புகளுடன் தொடர்புடைய நாள்பட்ட நிலைமைகளால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய சிகிச்சை சிகிச்சைகளை வழங்கும் சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவ வழங்குநர்களிடம் எங்கள் நோயாளிகளை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம். ஒவ்வொரு நோயாளியையும் அவர்களின் நோயறிதல் அல்லது தேவைகளின் அடிப்படையில் தொடர்புடைய மருத்துவ வழங்குநர்களிடம் பரிந்துரைப்பதன் மூலம் பொருத்தமானதாக இருக்கும் போது அவர்களை ஊக்குவிக்கிறோம். நோயாளியின் கோரிக்கை மற்றும் ஒப்புதலின் பேரில் எங்கள் வழங்குநர்களின் முக்கியமான கேள்விகளைக் கேட்கும்போது கல்வி ஒரு அற்புதமான வழி என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொண்டு ஏற்றுக்கொள்கிறோம். Dr. Alex Jimenez, DC, இந்தத் தகவலை ஒரு கல்விச் சேவையாகப் பயன்படுத்துகிறார். பொறுப்புத் துறப்பு

 

ஒமேகா-3 மற்றும் மரபணுக்கள்

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: மீன் எண்ணெய்கள் அல்லது ஒமேகா-3கள் ட்ரைகிளிசரைடுகள், சிறிய அடர்த்தி கொண்ட எல்டிஎல் மற்றும் சில சமயங்களில் எல்டிஎல்லைக் குறைத்து, எச்டிஎல்லைக் கட்டுப்படுத்தலாம் என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம். ஆனால் DHA/EPA விகிதத்தை இன்னும் கூடுதலாகச் சேர்த்தபோது இந்த ஆய்வுகள் மீண்டும் வந்தன. ஆனால் அது கவனிக்கப்பட வேண்டிய ஒன்று; மீன் எண்ணெயைக் கொடுப்பது அவற்றின் சிறிய அடர்த்தியான LDL மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வு காட்டுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுத் திட்டத்தையும், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவையும் கொடுத்தால், அது அவர்களின் எல்டிஎல் மற்றும் சிறிய அடர்த்தி எல்டிஎல் அளவைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தனர். மிதமான கொழுப்பு உணவு அவர்களின் LDL ஐக் குறைத்தது, ஆனால் அது அவர்களின் சிறிய அடர்த்தி LDL ஐ அதிகரித்தது. சராசரியாக மது அருந்துவது அவர்களின் HDL ஐக் குறைத்து LDL ஐ அதிகரிப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். எனவே அது நடக்கும் போது அது ஒரு நல்ல அறிகுறி அல்ல. எனவே மிதமான மது அருந்துதல் உணவு அல்லது உணவுத் திட்டத்தில் நீங்கள் விரும்புவதற்கு நேர்மாறானது.

 

எனவே உடலில் உள்ள APO-E4 க்கு திரும்பிச் சென்றால், ஹெர்பெஸ் அல்லது குளிர் புண்கள் போன்ற வைரஸ் தொற்றுகளைக் கையாளும் போது இந்த மரபணு எவ்வாறு பாதிக்கப்படும்? எனவே ஏபிஓ-இ4 மற்றும் ஹெர்பெஸ் சிம்ப்ளக்ஸ் ஒன் வைரஸ்கள் மூளையின் பெருமூளை திசுக்களை பாதிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே APO-E4 நோயாளிகள் ஹெர்பெஸ் வைரஸைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்றும் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஹெர்பெஸ் சிம்ப்ளக்ஸ் ஒன் வைரஸ் தான் சளி புண்களை ஏற்படுத்துகிறது. HSV மற்றும் டிமென்ஷியா பற்றி என்ன? இது உடலுடன் எவ்வாறு தொடர்புபடுத்தப்படும்? HSV டிமென்ஷியா அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. ஹெர்பெஸ் வைரஸ் வெளியே வந்து சளி புண்களை ஏற்படுத்துவது போலவே, அது உட்புறமாக வெளிப்படும், மேலும் மூளையில் HSV செயல்படும் இந்த அத்தியாயங்களை நீங்கள் பெறலாம், இது டிமென்ஷியா அல்லது அல்சைமர் நோயின் சில நோய்க்கிருமிகளை ஏற்படுத்தும். நோய்.

 

APO-E & சரியான உணவைக் கண்டறிதல்

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: டிமென்ஷியா வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகளை நீங்கள் நோயாளிகளுக்கு வழங்கினால், அது டிமென்ஷியா வருவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு உள்ளது. எனவே APO-E மரபணு வகையை நாம் என்ன செய்வது? உங்களிடம் APO-E2, APO-E3 அல்லது APO-E4 இருந்தால், கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தில் அவற்றைத் தொடங்கலாம். அவர்கள் SAD உணவில் இருந்தால், நிலையான அமெரிக்க உணவு, பின்னர் அவர்களை கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தில் வைப்பது ஒரு நல்ல யோசனையாகும். அது அவர்களை சரியான திசையில் மாற்றத் தொடங்கும். அவர்களிடம் APO-E3/4 மற்றும் APO-E4/4 இருந்தால் கூடுதல் கருத்தில் கொள்வது பற்றி என்ன? இதில் நீங்கள் குதிக்க வேண்டிய இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு நோயாளியின் மரபியலுக்கு உணவைத் தனிப்பயனாக்கும்போது அவர்கள் அதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள். எனவே, உங்களால் சொல்ல முடிந்தால், கேளுங்கள், எங்களிடம் உங்கள் மரபணுக்கள் உள்ளன, மேலும் உங்களிடம் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருந்தால் நீங்கள் சிறப்பாகச் செயல்படுவீர்கள் என்று எங்களுக்குத் தெரியும் அல்லது நீங்கள் X, Y அல்லது Z மதுபானங்களைச் சிறப்பாகச் செய்யவில்லை என்றால், அது அவர்களைச் செலுத்த வைக்கும். அதிக கவனம்.

 

ஏனெனில் இப்போது அது தனிப்பயனாக்கப்பட்டுள்ளது. "ஏய், எல்லோரும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்" என்பது போல் அல்ல. இது உங்கள் மரபியலுக்கு மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்பட்டது. எனவே, இதை ஆரம்பத்திலிருந்து தொடங்க இது ஒரு காரணமாக இருக்கும். ஆனால் கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தில் அவற்றைப் பெறுங்கள், மேலும் அவர்கள் நன்றாக உணர ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த APO-E3/4 மற்றும் APO-E4/4 மரண தண்டனை அல்ல என்று முழு விஷயத்தையும் முன்னோக்கி வைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். உங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு நீங்கள் எவ்வாறு பதிலளிப்பீர்கள் மற்றும் நாங்கள் எதைக் கவனிக்க வேண்டும் என்பதற்கான துப்பு இது. நீங்கள் அல்சைமர் நோயைப் பெறப் போகிறீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல. அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு APO-E4 இல்லை. உங்களிடம் APO-E4 இருந்தால் அல்சைமர் வருவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. அங்குதான் செயல்பாட்டு மருத்துவம் அவர்களை ஆபத்து-நிலைப்படுத்துகிறது.

 

உங்களுக்கான சரியான உணவைக் கண்டறிதல்

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: குறைந்த எளிய கார்போஹைட்ரேட் உணவு அல்லது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவைப் பரிந்துரைக்கிறோம். உணவு மற்றும் உணவுத் திட்டம் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக, ஆனால் நோயாளிகள் அதை உணவுத் திட்டம் என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் உணவில் எதிர்மறையான அர்த்தங்கள் உள்ளன. டயட் என்ற வார்த்தையை மக்கள் கேட்கும்போதோ அல்லது பேசும்போதோ சிலர் தூண்டிவிடுவதால் நாம் அதைத் தவிர்க்கிறோம். உணவுக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களும், உணவு முறைகளில் மோசமான அனுபவங்களைக் கொண்டவர்களும் உங்களிடம் உள்ளனர். ஒரு குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவு திட்டம் அல்லது பரிந்துரை ஒமேகா-3s கருத்தில் கொள்ள மற்றும் மிகவும் தீவிரமான இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நோயாளிகளுக்கு ஒமேகா -3 களை வழங்கத் தொடங்கினால், அவர்களின் ஒமேகா -3 அளவைச் சரிபார்த்து, அவை ஏற்ற இறக்கத்தைத் தொடங்குகிறதா என்பதைப் பார்ப்பது சிறந்தது. அவர்கள் சிறப்பாக மாறத் தொடங்கினால், மதுவுக்கு எதிராக நாங்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறோம், மேலும் இந்த நோயாளிகளின் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைக் கண்காணிக்கிறோம்; நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு கருவிகள் உள்ளன.

 

ஒமேகா -3 களுக்கு வரும்போது, ​​​​அவர்களின் குறிப்பைக் கண்காணிக்க ஒரு அறிவாற்றல் சோதனை செய்வது சிறந்தது. எனவே அது குறையத் தொடங்கினால், உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பிரச்சனை வருவதற்கு முன்பு நீங்கள் குதிக்கிறீர்கள். மேலும் ஹெர்பெஸ் போன்ற வைரஸ் தொற்றுகளை அவர்களால் சமாளிக்க முடியாமல் போனது. ஹெர்பெஸ் வைரஸ் டிமென்ஷியாவைப் பெறுவதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதால், நீங்கள் லைசின் சப்ளிமெண்ட்டைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். அர்ஜினைன் லைசினைக் குறைக்கும். எனவே, நீங்கள் நிறைய பூசணி விதைகள் மற்றும் நிறைய பாதாம் மற்றும் அதிக அளவு அர்ஜினைன் கொண்டவற்றை சாப்பிட்டால், நீங்கள் அதை லைசின் மூலம் எதிர்க்கலாம். தினமும் இரண்டு கிராம் லைசின் தேவை என்று ஆராய்ச்சி பரிந்துரைத்தது. ஆனால், ஒவ்வொரு நோயாளியும் வித்தியாசமானவர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவர்கள் APO-E3/4, APO-E4 அல்லது APO-E44 3 ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தால், எல்லோரையும் லைசினில் வீச வேண்டாம், ஆனால் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று.

 

எனவே APO-E மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய இறுதி எண்ணங்கள். புதிரில் பல பகுதிகள் உள்ளன. பிடிவாதமாக இருக்காதீர்கள், உங்களிடம் இந்த மரபணுக்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டும். பலவிதமான மரபணுக்கள் உள்ளன, வேறு பல மாறுபாடுகள் உள்ளன என்பதை உணர்ந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் APO-E எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகிறது என்பதில் இனம் ஏதாவது செய்ய முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, நைஜீரியாவில் உள்ளவர்கள் அதிக அளவு APO-E4 இருப்பதையும், APO-E4 நான்கு டிமென்ஷியா அபாயத்தை அதிகரிக்கவில்லை என்பதையும் அவர்கள் ஒரு ஆய்வில் கண்டறிந்தனர். எனவே புதிரின் பிற பகுதிகள் உள்ளன, பயோமார்க்ஸர்களைக் கண்காணித்து, திட்டத்தைத் தொடர்ந்து சரிசெய்யவும். அடுத்து, அதிக ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் அதிக எல்டிஎல் உள்ளவர்களைக் கையாள்வது பற்றி விவாதிப்போம்.

 

அசாதாரண கொழுப்புகளை என்ன செய்வது?

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: உங்கள் நோயாளிகளின் சுயவிவரங்களில் நீங்கள் காணும் அசாதாரண கொழுப்புக் கண்டுபிடிப்புகள், அந்த உயிரியக்க குறிப்பான்கள், நாம் அனைவரும் சரிபார்ப்பது எப்படி? கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தை எவ்வாறு சரிசெய்வது? உங்கள் நோயாளியின் கொழுப்புச் சத்துகளுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில், கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தின் சிறப்பம்சங்கள் என்ன? உணவின் லிப்பிட்களை எவ்வாறு மாற்றியமைப்பது என்பது பற்றி நமக்குத் தெரிந்த சில விஷயங்களை முதலில் மதிப்பாய்வு செய்வோம். முதலில், நீங்கள் ஒரு நிலையான அமெரிக்க உணவில் இருந்து கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்திற்குச் சென்றால் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்களை நீக்கி, டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்களை நீக்கினால், எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறைவதைக் காண்பீர்கள். நீங்கள் HDL இல் முன்னேற்றம் பெறுவீர்கள்; வேறு விதமாகச் சொல்வதென்றால், உங்கள் உணவில் டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்கள் அதிகமாக இருந்தால், உங்களிடம் அதிக எல்.டி.எல் இருக்கும், உங்களிடம் அதிக ட்ரைகிளிசரைடுகள் இருக்கும், மேலும் குறைந்த எச்.டி.எல்.

 

உங்கள் உணவை எவ்வாறு மாற்றியமைப்பது

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: உணவை மாற்றியமைப்பது பற்றி வேறு என்ன? பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் இல்லாத நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்களிடம் இருந்தால், உங்கள் எல்டிஎல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளில் அதிகரிப்பு மற்றும் உங்கள் எச்டிஎல் கொழுப்பில் அதிகரிப்பு அல்லது மாற்றம் இருக்காது. மறுபுறம், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு மருந்துகளில் நாங்கள் அதிக கவனம் செலுத்துகிறோம். எனவே பத்து கார்பன்களுக்கும் குறைவான சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்களிடம் இருந்தால், உங்களிடம் குறைந்த எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் HDL அதிகரிக்கும். எனவே, கார்டியோமெடபாலிக் உணவுத் திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி, நோயாளியின் கொழுப்பு மூலமான, ட்ரைகிளிசரைடு எதிர்ப்பு இல்லாமல், உணவுப் பழக்கத்தைத் தவிர வேறு எந்த மாற்றமும் இல்லாமல், எல்.டி.எல் கொழுப்பை நீங்கள் பாதிக்கத் தொடங்கலாம். இறுதியாக, உணவில் எளிய சர்க்கரைகளை மாற்றுவதற்கான ஆரம்ப தரவு மற்றும் சில சமீபத்திய மெட்டா பகுப்பாய்வுகளை நாங்கள் அறிவோம்.

 

அது எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதன் சொந்த உரிமையில் அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம், மேலும் நீங்கள் எச்.டி.எல். எனவே இதையெல்லாம் சூழலில் வைப்போம். கரோனரி தமனி நோய் அல்லது பெருந்தமனி தடிப்பு கொழுப்பு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க எங்கள் நோயாளிகளுக்கு நாம் என்ன செய்ய விரும்புகிறோம்? அவர்களின் LDL கொழுப்பு குறைந்த வரம்பில் இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். அந்த LDL ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுவதை நாங்கள் விரும்பவில்லை. HDL அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். உணவு மாற்றத்தின் மூலம் ட்ரைகிளிசரைடுகளை நாம் குறைக்க முடிந்தால், இன்சுலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அவை செயலிழக்காமல் இருக்கலாம் என்பதற்கான துப்பு நமக்குத் தருகிறது. இறுதியாக, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது மோனோ-செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் சேர்த்து, LDL கொலஸ்ட்ரால் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்போம், மேலும் HDL கொழுப்பின் அதிகரிப்பைப் பெறுவோம். இது லிப்பிட் அளவுகளில் இருந்து சுயாதீனமான இருதய ஆபத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது.

 

தீர்மானம்

டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, வழங்குகிறார்: இது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? உங்கள் சீரம் லிப்பிட்களில் இருந்து சுயாதீனமான அழற்சி இயக்கிகள் இருப்பதால், பெருந்தமனி தடிப்பு நோய்க்கான உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். இது நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு வருகிறது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்பை சமநிலைப்படுத்துவதால், உணவுக்குப் பிறகு வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் உங்களுக்கு இல்லை. எனவே, உங்களிடம் எல்டிஎல் அளவு அதிகமாக இருந்தாலும், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்டிஎல் அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், கரும் இலைகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றை ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடலில் எல்.டி.எல் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களைக் குறைக்கவும், உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு பிரச்சினைகளை உண்டாக்கும் இந்த கொமொர்பிடிட்டிகளையும் குறைக்க உதவும்.

எனவே, கார்டியோமெடபாலிக் சிண்ட்ரோமைக் குறைப்பதற்கான உணவுப் பரிந்துரைகளுக்கான சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் இவை. மேலும் கீரைகள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை அதிகம் சேர்க்க உங்கள் நோயாளிகளை ஊக்குவிக்கிறோம், இதனால் தாவர அடிப்படையிலான உணவை அவர்களின் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய ஆதாரமாக ஆக்குகிறோம்.

 

பொறுப்புத் துறப்பு