பின் கிளினிக் ஹெல்த் டீம். ஒரு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்திறனின் நிலை. மனிதர்களில், ஒரு சூழலில் உடல், மன, உளவியல் மற்றும் சமூக மாற்றங்களை எதிர்கொள்ளும் போது தங்களைத் தகவமைத்து சுய-நிர்வகிப்பது என்பது தனிநபர்கள் அல்லது சமூகங்களின் திறனாகும். டாக்டர்.அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் DC, CCST, முழுமையான உடல்நலம், வலிமை பயிற்சி மற்றும் முழுமையான சீரமைப்பு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தும் அதிநவீன சிகிச்சைகள் மற்றும் மறுவாழ்வு நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தும் மருத்துவ வலி மருத்துவர். முழுமையான செயல்பாட்டு ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க உலகளாவிய செயல்பாட்டு உடற்பயிற்சி சிகிச்சை அணுகுமுறையை நாங்கள் எடுக்கிறோம்.
டாக்டர். ஜிமினெஸ் தனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்தும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை அல்லது பொதுவான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தொடர்பான பல்வேறு ஆதாரங்களில் இருந்தும் கட்டுரைகளை முன்வைக்கிறார். நான் 30+ ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆயிரக்கணக்கான நோயாளிகளுடன் ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனை முறைகளை செலவிட்டேன் மற்றும் உண்மையில் என்ன வேலை செய்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆராய்ச்சி முறைகள் மற்றும் மொத்த சுகாதார திட்டங்கள் மூலம் உடற்தகுதியை உருவாக்கவும் உடலை மேம்படுத்தவும் நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம்.
இந்த திட்டங்கள் மற்றும் முறைகள் இயற்கையானவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள், சர்ச்சைக்குரிய ஹார்மோன் மாற்று, அறுவை சிகிச்சை அல்லது போதை மருந்துகளை அறிமுகப்படுத்துவதை விட, முன்னேற்ற இலக்குகளை அடைய உடலின் சொந்த திறனைப் பயன்படுத்துகின்றன. இதன் விளைவாக, தனிநபர்கள் அதிக ஆற்றல், நேர்மறையான அணுகுமுறை, சிறந்த தூக்கம், குறைவான வலி, சரியான உடல் எடை மற்றும் இந்த வாழ்க்கை முறையைப் பராமரிப்பதற்கான கல்வி ஆகியவற்றுடன் நிறைவான வாழ்க்கையை வாழ்கிறார்கள்.
முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களுக்கு முட்டை மாற்று அல்லது மாற்றீடுகள் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியுமா?
மாற்றீடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
தனிநபர்கள் லேபிளை கவனமாகப் படிக்காத வரை, பாதுகாப்பானது என்று கருதக்கூடாது.
முட்டை மாற்றுகளில் முட்டைகள் இருக்கலாம்.
முட்டை மாற்று பொருட்கள் முட்டை இல்லாததாக இருக்கலாம்.
தேடு மாற்று எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சைவ உணவு அல்லது முட்டை இல்லாத பெயரிடப்பட்டது.
மாற்றீடுகளில் முட்டைகள் இருக்கலாம்
மளிகைக் கடைகளில் உள்ள திரவ முட்டை மாற்றுகள் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பின்வருபவை அனைத்தும் முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களுக்கு பாதுகாப்பாக இல்லை:
அட்டைப்பெட்டிகளில் உள்ள பொதுவான திரவ முட்டை மாற்றுகள்
முட்டை அடிப்பவர்கள்
தூள் முட்டை வெள்ளை பொருட்கள்
மாற்றுகள் பாதுகாப்பான மாற்றுகள்
முட்டைகள் இல்லாத சிறப்பு மாற்று தயாரிப்புகள் உள்ளன.
அவை சைவ முட்டை மாற்று என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன.
அவை பொதுவாக தூள் வடிவில் விற்கப்படுகின்றன.
அவை பேக்கிங்கிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
quiche போன்ற உணவுகளில் முட்டைகளுக்கு மாற்றாக அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது.
மாற்றாக அல்லது மாற்றாக விற்கப்படும் ஒரு பொருளை வாங்குவதற்கு முன், அது முற்றிலும் இலவசம் என்பதை உறுதிப்படுத்த, லேபிளில் உள்ள பொருட்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.
இந்த தயாரிப்புகளில் சோயா, பால் பொருட்கள் அல்லது பிற உணவு ஒவ்வாமைகளும் இருக்கலாம்.
சைவ உணவு - விலங்கு பொருட்கள் இல்லை, இதில் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் அடங்கும்.
சைவம் - அவை இறைச்சி அல்ல, ஆனால் ஒரு விலங்கு தயாரிப்பு என்பதால் முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
முட்டையுடன் கூடிய உணவுகள் பற்றி தெரியாது
கேக்குகள், ரொட்டிகள், பேஸ்ட்ரிகள், நூடுல்ஸ், பட்டாசுகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற பிற உணவுப் பொருட்களில் மறைந்திருக்கும் முட்டைகளைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
ஃபெடரல் உணவு ஒவ்வாமை லேபிளிங் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்புச் சட்டம் முட்டைகளை ஒரு மூலப்பொருளாகக் கொண்ட அனைத்து தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களும் தேவை. முட்டை என்ற வார்த்தையை லேபிளில் பட்டியலிட வேண்டும். (அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். 2022)
உற்பத்தியில் முட்டைகள் இருப்பதைக் குறிக்கும் பிற பொருட்கள் பின்வருமாறு:
ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கும் நபர்களுக்கு பிடா ரொட்டி ஒரு சாத்தியமான விருப்பமாக இருக்க முடியுமா?
பிடா ரொட்டி
பிடா ரொட்டி என்பது ஈஸ்ட்-புளித்த, கோதுமை மாவுடன் செய்யப்பட்ட வட்டமான பிளாட்பிரெட் ஆகும். சுடப்படும் போது, மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக மாறும். இந்த அடுக்குகள் காய்கறிகள், இறைச்சிகள் அல்லது சைவ புரதங்களால் நிரப்பக்கூடிய ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்குகின்றன. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை, ஒரு சேவையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மற்றும் கோதுமை மாவின் பயன்பாடு ஆகியவற்றின் காரணமாக பிடா ரொட்டி ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பிடா ரொட்டிக்கான கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை ஒரு சேவைக்கு 17 கிராம் அல்லது அதை விட சற்று அதிகமாக உள்ளது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை - 15 கிராம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு திட்டமிடலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கீட்டோ அல்லாத ரொட்டியில் ஒரு சேவை அல்லது துண்டுக்கு சுமார் 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
பிடா ரொட்டியில் பெரும்பாலான ரொட்டிகளை விட குறைவான கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை உள்ளது.
கொழுப்புகள்
பிடா ரொட்டிகளில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.
மொத்த கொழுப்பு கொழுப்பு 2 கிராம் கீழ் உள்ளது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு அல்லது RDA இல் 2% மட்டுமே.
ரொட்டியில் கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது டிரான்ஸ் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை.
புரத
பிடா ரொட்டியில் நான்கு கிராம் புரதம் உள்ளது.
கோதுமை மாவில் புரதச்சத்து உள்ளது.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
பிடா ரொட்டியில் உள்ள மற்ற தாதுக்கள் பின்வருமாறு:
கால்சியம், ஒரு சேவைக்கு 60.1 மில்லிகிராம்.
ஒரு சேவைக்கு 1.08 மில்லிகிராம் கொண்ட இரும்பு - நுரையீரலில் இருந்து ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லும் இரத்த சிவப்பணுக்களில் உள்ள புரதமான ஹீமோகுளோபின் உருவாக்க உடலுக்கு உதவுகிறது. (தேசிய சுகாதார நிறுவனம், 2023)
120 மில்லிகிராம் கொண்ட சோடியம்.
ஃபெடரல் மருந்து நிர்வாகத்தின் கூற்றுப்படி, இது குறைந்த அளவு சோடியம். இருப்பினும், தனிநபர்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலைப் பற்றி விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 2,300 மில்லிகிராம்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கான பிடா ரொட்டி வழக்கமான ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
நன்மைகள்
சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:
குளுக்கோஸ் அளவு குறைந்தது
முழு கோதுமை குளுக்கோஸ் அளவுகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக பிடா ரொட்டி போன்ற முழு கோதுமை தானியங்களுடன் ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் இருக்க உதவும் என்று அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் பரிந்துரைக்கிறது. (அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் 2024)
செரிமான ஆதரவு
முழு தானிய பிடா ப்ரெட் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் செரிமான அமைப்புக்கு பயனளிக்கும்.
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, நீண்ட காலத்திற்கு உடலை முழுமையாக வைத்திருக்கும் மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகின்றன. (ஹார்வர்ட் ஹெல்த் 2022)
புரத ஆதாரம்
பிடா ரொட்டி ஆரோக்கியமான அளவு புரதத்தை வழங்குகிறது.
பெரிய அலர்ஜிகள் அல்லது சகிப்புத்தன்மையின்மையால் தனிநபர்கள் ரொட்டியைக் கடக்க நேரிடும். தனிநபர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது.
செலியாக் நோய்
செலியாக் நோய் என்பது ஒரு பரம்பரை தன்னுடல் தாக்க நோயாகும், இது மரபணு ரீதியாக முன்கூட்டிய நபர்களுக்கு ஏற்படுகிறது.
கோதுமையில் காணப்படும் பசையம் - புரதம் - இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் சிறு குடல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
கோதுமை உண்ணும் போது இரைப்பை குடல் உபாதைகளை அனுபவிக்கும் நபர்கள், பரிசோதனை செய்து கொள்ள ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும். (செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை 2023)
கோதுமை ஒவ்வாமை
ஒரு கோதுமை ஒவ்வாமை செலியாக் நோய் அறிகுறிகளைப் பிரதிபலிக்கும், ஆனால் அவை வெவ்வேறு ஒவ்வாமைகளாகும்.
கோதுமை புரதங்களுக்கு உடல் ஆன்டிபாடிகளை உற்பத்தி செய்யும் போது ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.
தங்கள் உணவை மேம்படுத்த விரும்பும் நபர்களுக்கு, பல்வேறு உப்பு வகைகளைத் தெரிந்துகொள்வது உணவு தயாரிப்பிலும் ஆரோக்கியத்திலும் உதவுமா?
உப்பு வகைகள்
உப்பு உணவுகளின் இயற்கையான சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். உப்பு வகைகள் சமையல், சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளில் வருகின்றன. இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு மற்றும் வெவ்வேறு கடல் உப்புகள் போன்ற வழக்கமான டேபிள் உப்புடன் ஒப்பிடும்போது சில ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. சில தனிநபர்கள் அவற்றை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் பெரும்பாலானவை குறைவான செயலாக்கத்தின் மூலம் செல்கின்றன, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், அனைத்து உப்புகளும் மிதமான அளவில் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் சோடியம் ஒரு சீரான உணவின் அவசியமான பகுதியாகும். இன்றியமையாததாக இருந்தாலும் உடல், சோடியம் அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது தீங்கு விளைவிக்கும். ஆஸ்திரேலியாவில் கிடைக்கும் நுகர்வோர் தர இளஞ்சிவப்பு இமயமலை கடல் உப்புகளை ஆய்வு செய்த ஆய்வில், இந்த வகை உப்பிலிருந்து தாதுக்களின் கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற, தனிநபர்கள் அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டும், அது உடலில் சோடியத்தின் அளவை ஆபத்தான நிலைக்கு உயர்த்துகிறது. (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)
உப்பு
உப்பு என்பது ஒருங்கிணைந்த கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கனிமமாகும்:
சோடியம் - நா
குளோரின் -Cl
ஒன்றாக, அவை படிகப்படுத்தப்பட்ட சோடியம் குளோரைடு NaCl ஐ உருவாக்குகின்றன.
உப்பு உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி ஆவியாக்கப்பட்ட கடல் நீர் மற்றும் உப்பு சுரங்கங்களில் இருந்து வருகிறது. உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பல உப்புகள் அயோடின் கலந்தவை. ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்பு பொருட்களில் அயோடின் சேர்க்கப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்புகளுக்குக் கீழே அயோடின் உட்கொள்ளும் அளவுகள் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் கோயிட்டரை உருவாக்கலாம். கோயிட்டர் ஹைப்போ தைராய்டிசத்துடன் தொடர்புடையது. (ஏஞ்சலா எம். லியுங் மற்றும் பலர்., 2021) அயோடின் குறைபாடு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் பாதகமான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும். (டயட்டரி சப்ளிமெண்ட்ஸின் தேசிய சுகாதார அலுவலகம். 2023)
ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது
உப்பு உயிர் மற்றும் உகந்த உடல் செயல்பாட்டை நிலைநிறுத்துகிறது. சோடியம் மற்றும் குளோரின் ஆகியவை பராமரிக்கும் முக்கிய கூறுகள்:
செல்லுலார் சமநிலை
சுழற்சி
இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு
சோடியம் ஒரு கனிமம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் ஆகும். பொதுவான எலக்ட்ரோலைட்டுகளில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பைகார்பனேட் ஆகியவை அடங்கும். போதுமான சோடியம் அளவு இல்லாமல், மூளை சரியாக செயல்பட உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கு தேவையான தூண்டுதல்களை அனுப்ப முடியாது. இருப்பினும், அதிக உப்பு உட்கொள்வது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
உப்பின் உணர்திறன் கொண்ட நபர்களில் அதிக உப்பு உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நபர்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது குறைந்த சோடியம் உணவைப் பின்பற்றுமாறு மருத்துவர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.
உயர்த்தப்பட்ட சோடியம் அளவுகள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும் காரணமாகின்றன - சமநிலையை பராமரிக்க இரத்தத்தில் சீரம் சோடியம் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த உடல் செயல்படுவதால், ஒரு பாதுகாப்பு பதில் என்று கருதப்படுகிறது.
நிலைகள் மிக அதிகமாக இருந்தால், ஒரு நிலை என அழைக்கப்படுகிறது ஹைப்பர்நெட்ரீமியா உருவாகலாம், இது ஏற்படலாம்:
அதிக தாகம்
வாந்தி
அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
வயிற்றுப்போக்கு
மிகக் குறைந்த சோடியம் அளவுகள் ஏற்படலாம் ஹைபோநெட்ரீமியா, இது ஏற்படலாம்:
பல்வேறு வகையான உப்புகள் இருந்தாலும், அவை அனைத்திலும் தோராயமாக ஒரே அளவு சோடியம் உள்ளது.
வகைகள்
பெரியவர்களின் சராசரி சோடியம் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3,393mg ஆகும், இது 2,000-5,000mg வரை இருக்கும். வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக 2,300mg உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றன. (அமெரிக்க சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் மற்றும் அமெரிக்க விவசாயத் துறை. 2020) பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுத் தேர்வுகள் அல்லது சமைக்கும் போது சோடியம் உள்ளடக்கம் பற்றிய தவறான அறிவு, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கணக்கெடுப்பு, பதிலளித்தவர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் கடல் உப்பில் டேபிள் உப்பை விட குறைவான சோடியம் இருப்பதாக தவறாகக் கூறியது. (அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன். 2024)
சுத்திகரிக்கப்பட்ட - டேபிள் உப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட/அயோடைஸ் உப்பு நன்றாக கிரானுலேட்டட் மற்றும் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை அசுத்தங்களை நீக்குவதற்கும், சிறப்பு உப்புகளில் காணப்படும் கனிமங்களை அகற்றுவதற்கும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. உப்பு நன்றாக அரைக்கப்படுவதால், உப்பு கட்டியாகாமல் இருக்க, கேக்கிங் எதிர்ப்பு முகவர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சில டேபிள் உப்புகளில் சர்க்கரை மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் உள்ளன.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட டேபிள் உப்பு சுமார் 97-99% சோடியம் குளோரைடு (NaCl) ஆகும்.
அயோடின் குறைபாட்டைத் தடுக்க அயோடின் சேர்க்கப்படுகிறது.
சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க முயற்சிக்கும் நபர்கள், ஆனால் அயோடின் அளவை சந்திக்க முயற்சிப்பவர்கள் முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகள் மூலம் அவ்வாறு செய்யலாம்.
கோஷர்
கோஷர் உப்பு கரடுமுரடான மற்றும் செதில்களாக உள்ளது மற்றும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பை சேர்க்கலாம். தூய கோஷர் உப்பில் கேக்கிங் எதிர்ப்பு முகவர்கள் மற்றும் அயோடின் போன்ற சேர்க்கைகள் இல்லை. உப்பு படிகங்களின் அளவு ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றுவதற்கு ஏற்றது.
ஒரு டீஸ்பூன், கோஷர் உப்பில் பொதுவாக 1 டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பை விட குறைவான சோடியம் உள்ளது.
இது ஒரு கரடுமுரடான தானியத்தைக் கொண்டிருப்பதால், அளவிடும் ஸ்பூனில் குறைவான உப்பு பொருந்தும்.
கடல் உப்பு
கடல் உப்பு ஆவியாக்கப்பட்ட கடல் நீரிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த தானியங்கள் அல்லது பெரிய படிகங்களாக வருகிறது. எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:
கருங்கடல்
செல்டிக்
பிரஞ்சு - fleur de sel
ஹவாய் கடல் உப்பு
கடல் உப்பு இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் சுவடு அளவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை சமையலில் வெவ்வேறு சுவைகளை உருவாக்க முடியும், ஆனால் சாதாரண நுகர்வுடன் கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இல்லை. சில கடல் உப்புகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸின் சுவடு அளவும் இருக்கலாம். இருப்பினும், பொது சுகாதார கவலைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க இந்த அளவுகள் மிகவும் குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. (அலி கராமி மற்றும் பலர்., 2017)
இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு
இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு பாகிஸ்தானில் உள்ள சிவப்பு உப்பு வரம்பிலும், உலகின் இரண்டாவது பெரிய உப்பு சுரங்கத்திலும், பெருவின் ஆண்டிஸ் மலைகளிலும் வெட்டப்படுகிறது. இரும்பு ஆக்சைட்டின் சுவடு அளவு உப்பை இளஞ்சிவப்பு ஆக்குகிறது. இது பொதுவாக சமையலின் முடிவில் சுவை மற்றும் ஒரு நெருக்கடி சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இமயமலை உப்பு அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கனிம பண்புகளுக்காக பிரபலமானது. இருப்பினும், மற்ற வகைகளை விட இமயமலை உப்பைப் பயன்படுத்துவதால் அறியப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் எதுவும் இல்லை. அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தால் வழங்கப்படும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிக அளவு சோடியம் உட்கொள்ளப்படுவதால் எதிர்க்கப்படும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)
மாற்று
உப்பு மாற்றுகளில் சில அல்லது அனைத்து சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் அல்லது பிற தாதுக்கள் உள்ளன. பாதி சோடியம் குளோரைடு மற்றும் பாதி பொட்டாசியம் குளோரைடு மாற்றாக இருக்கலாம். மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்/எம்எஸ்ஜியையும் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். உப்பை MSG உடன் மாற்றுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் உப்பு சுவையுடன் ஒப்பிடத்தக்கது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. (ஜெரேமியா ஹலிம் மற்றும் பலர்., 2020) தனிநபர்கள் பெரும்பாலும் சோடியம்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவில் மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும், குறிப்பாக அவர்களுக்கு சிறுநீரக நோய்கள் இருந்தால்.
உடல் சமநிலையில் - உடலியக்க+உடற்தகுதி+ஊட்டச்சத்து
குறிப்புகள்
ஃபயேட்-மூர், எஃப்., விபிசோனோ, சி., கார், பி., டூவ், ஈ., பெடோக்ஸ், பி., லான்காஸ்டர், ஜி., மெக்மில்லன், ஜே., மார்ஷல், எஸ்., & ப்ளம்ஃபீல்ட், எம். (2020) . ஆஸ்திரேலியாவில் கிடைக்கும் இளஞ்சிவப்பு உப்பின் கனிம கலவையின் பகுப்பாய்வு. உணவுகள் (பாசல், சுவிட்சர்லாந்து), 9(10), 1490. doi.org/10.3390/foods9101490
Leung, AM, Braverman, LE, & Pearce, EN (2012). அமெரிக்க அயோடின் செறிவூட்டல் மற்றும் நிரப்புதலின் வரலாறு. ஊட்டச்சத்துக்கள், 4(11), 1740–1746. doi.org/10.3390/nu4111740
கராமி, ஏ., கோலிஸ்கார்டி, ஏ., கியோங் சூ, சி., லாரட், வி., காலோவே, டிஎஸ், & சலாமதினியா, பி. (2017). பல்வேறு நாடுகளின் வணிக உப்புகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் இருப்பது. அறிவியல் அறிக்கைகள், 7, 46173. doi.org/10.1038/srep46173
ஹலீம், ஜே., பௌஸாரி, ஏ., ஃபெல்டர், டி., & கினார்ட், ஜேஎக்ஸ் (2020). தி சால்ட் ஃபிளிப்: "பெட்டர் ஃபார் யூ" உணவுகளில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (எம்எஸ்ஜி) உடன் உப்பு (மற்றும் சோடியம்) குறைப்பு உணர்வுத் தணிப்பு. உணவு அறிவியல் இதழ், 85(9), 2902–2914. doi.org/10.1111/1750-3841.15354
உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக உடற்பயிற்சி செய்ய முடிவு செய்த நபர்களுக்கு, நடைபயிற்சி தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த இடம். ஒரு நடைப்பயிற்சி அட்டவணையைத் திட்டமிடுவது தனிநபர்கள் உடற்பயிற்சி வழக்கத்தை பராமரிக்கவும், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் வேகத்தை விரைவாக மேம்படுத்தவும் உதவ முடியுமா?
நடைபயிற்சி உடற்பயிற்சி திட்டமிடல் அட்டவணை
எந்த அளவு நடைபயிற்சி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், தனிநபர்கள் வாரத்திற்கு அதிகமாக நடப்பதன் மூலம் அல்லது வேகத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் நன்மைகளை அதிகரிக்க முடியும். இதய நோய், பக்கவாதம், நீரிழிவு மற்றும் பிற நிலைமைகளின் அபாயங்களைக் குறைக்க, ஒரு நாளைக்கு 30 நிமிடங்கள், வாரத்திற்கு மொத்தம் 150 நிமிடங்கள் விறுவிறுப்பான நடைபயிற்சி, சுகாதார நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. (நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள். 2022)
தற்போதைய சுகாதார நிலைமைகள் கொண்ட நபர்கள் புதிய உடற்பயிற்சி திட்டத்தை தொடங்குவதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும்.
வலிமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை சீராக மேம்படுத்த, சரியான நடைபயிற்சி மற்றும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துவதற்கு ஆரம்பநிலையாளர்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.
எடை இழப்பு ஒரு இலக்காக இருந்தால், அதிகரித்த கால அளவு அல்லது தீவிரம் உதவும்.
சிறந்த முடிவுகளுக்கு உணவை மேம்படுத்துவதும் அவசியம்.
தனிநபர்கள் நடைகளை கண்காணிப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான நடைப் பழக்கத்தை உருவாக்க முடியும்.
அட்டவணை
சரிபார்ப்பு பட்டியல்
தனிநபர்கள் வெளியில் நடக்கலாம், உட்புறம், அல்லது ஒரு டிரெட்மில்.
முறையான தடகள காலணிகள் மற்றும் ஆடைகளை அணியுங்கள்.
நடைபயிற்சி நிலையை சரிபார்க்கவும்.
வேகத்தை எடுப்பதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு எளிதான வேகத்தில் நடக்கவும்.
முதல் வாரம்
நடைப்பயிற்சி அட்டவணை எப்படி இருக்கும் என்பதற்கான உதாரணம், ஆனால் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உடற்பயிற்சி திட்டத்தை உருவாக்க தொழில்முறை பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
எளிதான வேகத்தில் 15 நிமிட நடைப்பயணத்துடன் தொடங்கவும்.
முதல் வாரத்தில் ஐந்து நாட்கள் நடக்கவும்.
ஆரோக்கியமான பழக்கத்தை உருவாக்குவதே குறிக்கோள், எனவே நிலைத்தன்மை முக்கியமானது.
நாட்களை 3 மற்றும் 6 நாட்களை ஆக்குவது போல ஓய்வு நாட்களை விரிவுபடுத்துங்கள்.
வாராந்திர இலக்கு - 60 முதல் 75 நிமிடங்கள்
இரண்டாவது வாரம்
ஐந்து நிமிடங்கள் சேர்க்கவும், அதனால் நடைப்பயிற்சி நேரம் படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது.
அல்லது, தனிநபர்கள் சில நாட்களில் அதிகமாக நீட்டிக்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து ஓய்வு நாள்.
வாராந்திர இலக்கு - 80 முதல் 100 நிமிடங்கள்
மூன்றாவது வாரம்
ஒவ்வொரு அமர்வுக்கும் மேலும் ஐந்து நிமிடங்களைச் சேர்க்கவும், அதனால் நடை 25 நிமிடங்களுக்கு அதிகரிக்கிறது.
வாராந்திர இலக்கு - 100 முதல் 125 நிமிடங்கள்
நான்காவது வாரம்
நடையை 30 நிமிடங்களாக அதிகரிக்க மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களைச் சேர்க்கவும்.
வாராந்திர இலக்கு - 120 முதல் 150 நிமிடங்கள்
எந்தவொரு வாரமும் கடினமாக இருப்பதாகக் கருதும் நபர்கள், அவர்கள் இயற்கையாக முன்னேறும் வரை நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, அந்த வாரத்தை மீண்டும் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு நேரத்தில் 30 நிமிடங்கள் வசதியாக நடக்க முடிந்தால், தீவிரம் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையைச் சேர்க்க தனிநபர்கள் பல்வேறு நடைபயிற்சி உடற்பயிற்சிகளுக்குத் தயாராக உள்ளனர். வாராந்திர நடைபயிற்சி திட்டத்தில் பின்வருவன அடங்கும்:
நீண்ட நடைகள்
அதிக தீவிரம் கொண்ட நடைகள்
வேகத்தை உருவாக்கும் நடைகள்
தொடக்க நடை வேகம்
மிதமான-தீவிர பயிற்சியை அடைய ஒரு தனிநபரின் நோக்கம் விறுவிறுப்பான நடைப்பயிற்சியாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடைய தீவிரம்.
ஆரம்ப வாரங்களில் வேகம் குறைவாகவும் இதயத் துடிப்பு குறைவாகவும் இருந்தால், இது இயல்பானது.
ஒரு நாளைக்கு 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை காயமின்றி நடப்பதே முதல் குறிக்கோள்.
படிப்படியாக வேகம் மற்றும் தீவிரம் சேர்க்கிறது.
வேகமாகவும் நீண்டும் நடக்க முயற்சிக்கும் முன் தொடர்ந்து நடைபயிற்சி செய்வதில் சீராக இருத்தல்.
சரியான நடைபாதை மற்றும் கை அசைவைப் பயன்படுத்துவது வேகமாக நடக்க உதவும்.
காயத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க, படிப்படியாக நடை அல்லது வேகத்தின் நீளத்தை அதிகரிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு கூறுகளை மட்டுமே மாற்றவும்.
தனிநபர்கள் நடைபயிற்சி குழு அல்லது கிளப்பில் சேர்ந்து மற்றவர்களுடன் நடக்க வேண்டும் மற்றும் வழக்கமான நடைப்பயணத்தை பராமரிக்க ஒரு ஊக்கத்தை கருத்தில் கொள்ளலாம்.
மஹ்மோத், எஸ்ஆர், நாராயணன், எல்டி, & சுப்ரியந்தோ, இ. (2018). பேச்சு வீதம் மற்றும் எண்ணும் பேச்சு சோதனையைப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்ட உடற்பயிற்சி தீவிரம் ஆகியவற்றில் அதிகரிக்கும் கார்டியோஸ்பிரேட்டரி உடற்பயிற்சியின் விளைவுகள். உடல் சிகிச்சை அறிவியல் இதழ், 30(7), 933–937. doi.org/10.1589/jpts.30.933
தங்கள் உடலில் உள்ள மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியைக் கையாளும் நபர்கள் குத்தூசி மருத்துவம் மூலம் அவர்கள் தேடும் நிவாரணத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியுமா?
அறிமுகம்
தசைக்கூட்டு அமைப்பில் ஏராளமான தசைநார்கள், மூட்டுகள், மென்மையான திசுக்கள் மற்றும் தசைகள் உள்ளன, அவை வலி அல்லது அசௌகரியம் இல்லாமல் உடலை இயக்க அனுமதிக்கின்றன. தசைக்கூட்டு அமைப்பு மேல் மற்றும் கீழ் உடல் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒவ்வொரு நாற்புறமும் ஒரு குறிப்பிட்ட வேலையைச் செய்ய வேண்டும். உடலின் மேல் பகுதிகளுக்கு தலையானது கழுத்துடன் வேலை செய்கிறது, அது திரும்பவும் மொபைல் ஆகவும் இருக்கும். தோள்பட்டைகள் கைகளாலும் கைகளாலும் வேலை செய்து கழுத்தை உறுதிப்படுத்தும் போது நெகிழ்வுத்தன்மையை அனுமதிக்கின்றன. கீழ் உடல் பகுதிகளுக்கு, இடுப்பு மற்றும் கால்கள் மேல் உடலின் எடையை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் வெவ்வேறு நாற்கரங்கள் வலியின்றி நெகிழ்வதற்கும், நீட்டிப்பதற்கும், சுழற்றுவதற்கும் உதவுகின்றன. இருப்பினும், அதிர்ச்சிகரமான அல்லது சாதாரண சக்திகள் உடலைப் பாதிக்கத் தொடங்கும் போது, அது தீவிரத்தை பொறுத்து வலி மற்றும் அசௌகரியத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது நிகழும்போது, உடலின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகளிலிருந்து தசை நார்களை இறுக்கி, மயோஃபாஸியல் வலியை ஏற்படுத்த தூண்டுதல் புள்ளிகள் எனப்படும் சிறிய முடிச்சுகளை உருவாக்கலாம். இது பல நபர்களுக்கு நிலையான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் வெவ்வேறு உடல் இடங்களில் வலியை உணர்கிறது. இருப்பினும், தூண்டுதல் புள்ளிகளிலிருந்து வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் உடலில் தசை செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கும் பல சிகிச்சைகள் உள்ளன. இன்றைய கட்டுரை மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறி உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது, குத்தூசி மருத்துவம் போன்ற அறுவை சிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் எவ்வாறு தூண்டுதல் புள்ளி வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் குத்தூசி மருத்துவம் உடலின் செயல்பாட்டை எவ்வாறு மீட்டெடுக்கும் என்பதை ஆராய்கிறது. உடலில் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியின் விளைவுகளை குறைக்க பல்வேறு சிகிச்சைகளை வழங்க எங்கள் நோயாளிகளின் தகவலை உள்ளடக்கிய சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவ வழங்குநர்களுடன் நாங்கள் பேசுகிறோம். குத்தூசி மருத்துவம் போன்ற அறுவை சிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் மயோஃபாஸியல் வலியால் ஏற்படும் உடல் செயல்பாட்டை எவ்வாறு மீட்டெடுக்க உதவும் என்பதையும் நோயாளிகளுக்குத் தெரிவிக்கிறோம். எங்கள் நோயாளிகள் தங்கள் உடலைப் பாதிக்கும் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியிலிருந்து அவர்கள் அனுபவிக்கும் வலி போன்ற அறிகுறிகளைப் பற்றி எங்களுடன் தொடர்புடைய மருத்துவ வழங்குநர்களிடம் சிக்கலான கேள்விகளைக் கேட்க நாங்கள் ஊக்குவிக்கிறோம். டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், டி.சி., இந்தத் தகவலை ஒரு கல்விச் சேவையாகப் பயன்படுத்துகிறார். பொறுப்புத் துறப்பு.
Myofascial வலி சிண்ட்ரோம் உடலைப் பாதிக்கிறது
உங்கள் உடலில் சில இடங்களில் வலி வெளிப்பட்டு, உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தை பாதிக்கிறதா? உங்கள் முதுகு, முழங்கால்கள், முழங்கைகள் அல்லது தோள்களில் ஏதேனும் புகார்களை உணர்கிறீர்களா? அல்லது உங்கள் நடையை பாதிக்கும் மற்றும் உங்களை நிலையற்றதாக உணர வைக்கும் இயக்கம் சிக்கல்கள் உள்ளதா? மக்கள் அனுபவிக்கும் இந்த சிக்கல்களில் பல myofascial வலி நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது தசைக்கூட்டு அமைப்பில் ஆபத்து சுயவிவரங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று ஏற்படுத்தலாம். Myofascial வலி நோய்க்குறி என்பது தசைகள் மற்றும் சுற்றியுள்ள திசுப்படலத்தில் இருந்து தோன்றும் ஒரு சிக்கலான தசைக்கூட்டு வலி ஆகும். (தந்தனடிப் & சாங், 2023) இந்த பொதுவான தசைக்கூட்டு நிலை சில உடல் பகுதிகளில் உள்ளூர் வலியை ஏற்படுத்துகிறது அல்லது பல்வேறு தசை இடங்களில் வலியை குறிப்பிடுகிறது. ஒரு நபர் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியைக் கையாளும் போது, மேல் அல்லது கீழ் உடல் நாற்புறங்களில் உள்ள தசைகள் மீண்டும் மீண்டும் இயக்கங்கள் மூலம் மிகையாகவும் இறுக்கமாகவும் மாறும், இது வலி எங்கிருந்து உருவாகலாம் என்பதற்கான ஆதாரமாக இருக்கும் தூண்டுதல் புள்ளிகள் எனப்படும் சிறிய முடிச்சுகளை ஏற்படுத்தும். மக்கள் தங்கள் உடலில் உள்ள மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியைக் கையாளும் போது, அவர்கள் தங்கள் உடலில் வெவ்வேறு இடங்களில் வலியை அனுபவிப்பதாக அவர்களின் முதன்மை மருத்துவர்களுக்குத் தெரிவிப்பார்கள். பின்னர் மருத்துவர் தனிநபரிடம் பல கேள்விகளைக் கேட்பார் மற்றும் வலி எங்கு ஏற்படுகிறது என்பதை ஆராய்வார். மருத்துவர் அந்த நபரின் தினசரி வழக்கத்தையும் கவனிப்பார், இது மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறி விளையாடுவதைக் கண்டறிய மருத்துவரை அனுமதிக்கிறது.
Myofascial வலி நோய்க்குறி உடல் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் போது, அது nociceptive வலி மற்றும் நரம்பியல் வலி வடிவங்களில் வரலாம். மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளில் உள்ள தசை நார்கள் தூண்டுதல் புள்ளிகளைக் கையாளும் போது, கைகள் மற்றும் கால்களுக்கு உணர்திறன்-மோட்டார் செயல்பாட்டை வழங்கும் சுற்றியுள்ள நரம்பு வேர்கள் எரிச்சலடையலாம், இதனால் புள்ளி மென்மை, குறிப்பிடப்பட்ட வலி மற்றும் நரம்பு வேர் சுருக்கம் ஏற்படலாம். தசைகள் தசை அதிர்ச்சி மற்றும் தசை அதிக சுமைக்கு அடிபணிய வேண்டும். (பெர்னாண்டஸ்-டி-லாஸ்-பெனாஸ் மற்றும் பலர்., 2023) அந்த புள்ளியில், தசைகளை பாதிக்கும் உளவியல் அழுத்தங்களுடன் இணைந்த கொமொர்பிடிட்டிகளின் வழிமுறைகள் தூண்டுதல் புள்ளிகளை உணர்திறன் செய்யக்கூடும் என்பதால், மயோஃபாசியல் வலி நோய்க்குறி ஒரு நபரின் வாழ்க்கைத் தரத்தை பாதிக்கலாம். (சபே மற்றும் பலர்., 2020) இருப்பினும், மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியால் ஏற்படும் தசைகளில் வலி அதிகமாகும்போது, பல நபர்கள் வலியைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தங்கள் உடலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் சிகிச்சை பெறத் தொடங்குவார்கள்.
ஆரோக்கியத்திற்கான அறுவை சிகிச்சை அல்லாத அணுகுமுறை- வீடியோ
வெவ்வேறு உடல் இடங்களில் கதிரியக்க அல்லது உள்ளூர் வலியை நீங்கள் கையாள்கிறீர்களா? உங்கள் மேல் அல்லது கீழ் முனைகளை நகர்த்தும்போது இயக்கம் சிக்கல்களை எவ்வாறு சந்திப்பது? அல்லது ஒரு இடத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு நடப்பதில் இருந்து ஸ்திரத்தன்மை சிக்கல்களை சந்திக்கிறீர்களா? இந்த வலி போன்ற பல காட்சிகள் தசைக்கூட்டு அமைப்பை பாதிக்கும் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியுடன் தொடர்புடையவை. மனித உடல் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியைக் கையாளும் போது, பாதிக்கப்பட்ட தசைகள் குறிப்பிடப்பட்ட வலியை ஏற்படுத்துவதால் அதைக் கண்டறிவது கடினம். அதே நேரத்தில், ஒரு நபர் மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியைக் கையாளும் போது, வலியைக் குறைப்பதற்கான சிகிச்சையைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், அது போன்ற பெரிய உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்:
இயக்கம் குறைபாடு
தசை வலி மற்றும் அதிக உணர்திறன்
நரம்பு பிரச்சினைகள்
நரம்பியல் பிரச்சினைகள்
மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறி உள்ளவர்கள் சிகிச்சையைத் தேடும் போது, வலியைக் குறைக்கவும், மூட்டுகளில் உடலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் உதவும் பிற சிகிச்சைகளுடன் இணைந்து செலவு குறைந்த சிகிச்சைகளை அவர்கள் தேடுகிறார்கள். அறுவைசிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் பல நபர்களுக்கு தீர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை செலவு குறைந்தவை மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்படலாம். உடலியக்க சிகிச்சை போன்ற அறுவைசிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் கைமுறை மற்றும் இயந்திர கையாளுதல் மூலம் உடலை எவ்வாறு மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன என்பதை மேலே உள்ள வீடியோ காட்டுகிறது, இது உடலின் செயல்பாட்டை மூட்டுகளில் மீட்டெடுக்கும் போது தூண்டுதல் புள்ளிகளை நீட்டிக்கவும் மற்றும் கண்டறியவும் முடியும்.
தூண்டுதல் புள்ளி வலியைக் குறைக்கும் அக்குபஞ்சர்
ஒரு நபர் தனது மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறிக்கு அறுவை சிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகளுக்குச் செல்லும்போது, குத்தூசி மருத்துவம்தான் தீர்வாக இருக்கும். குத்தூசி மருத்துவம் என்பது சீனாவில் இருந்து அதிக பயிற்சி பெற்ற உரிமம் பெற்ற நிபுணர்களால் செய்யப்படும் ஒரு கிழக்கு மருத்துவ நடைமுறையாகும். எனவே, மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறியிலிருந்து தூண்டுதல் புள்ளி வலியைக் குறைக்க குத்தூசி மருத்துவம் எவ்வாறு உதவும்? குத்தூசி மருத்துவம் நிபுணர்கள் திடமான, மிக மெல்லிய ஊசிகளைப் பயன்படுத்தி, குறிப்பிட்ட வலி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்காக, உடலில் குறிப்பிட்ட புள்ளிகளில் வைக்கிறார்கள். இது மயோஃபாஸியல் தூண்டுதல் புள்ளிகளை செயலிழக்கச் செய்கிறது மற்றும் தசைநார் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, சீரற்ற தசைக்கூட்டு இழுவை விடுவிக்கிறது மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளில் இயந்திர சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது. (லின் மற்றும் பலர், 2022)
குத்தூசி மருத்துவம் உடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது
குத்தூசி மருத்துவம் பாரம்பரியமாக உடலுக்கு ஆற்றலின் இயல்பான ஓட்டத்தை மீட்டெடுக்க பயன்படுகிறது. இருப்பினும், நவீன சகாப்தத்தில், இது மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலங்களில் பல நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. எனவே, myofascial வலி நோய்க்குறி நோசிசெப்டிவ் மற்றும் நரம்பியல் இரண்டும் என்பதால், குத்தூசி மருத்துவத்தின் விளைவுகள் உடலின் இயற்கையான குணப்படுத்தும் செயல்முறையை மீட்டெடுக்கும் அதே வேளையில் வலியின் பார்வையை மாற்றும். (கெல்லி & வில்லிஸ், 2019) அதே நேரத்தில், குத்தூசி மருத்துவம் நிபுணர்கள் பாதிக்கப்பட்ட தசைநார்களை மயோஃபாஸியல் மூலம் மெதுவாக குத்தி, இறுக்கமான தசையை தளர்த்த தசை இழுப்பைத் தூண்டலாம். (க்யூ மற்றும் பலர்) இது உடலை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் தூண்டுதல் புள்ளிகள் தசை முகத்திற்கு திரும்புவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது. மயோஃபாஸியல் வலி நோய்க்குறிக்கு சிகிச்சையைத் தேடும் நபர்களுக்கு, குத்தூசி மருத்துவத்தை இணைப்பது தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கு உடலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க தீர்வாக இருக்கும்.
குறிப்புகள்
Fernandez-de-Las-Penas, C., Nijs, J., Cagnie, B., Gerwin, R. D., Plaza-Manzano, G., Valera-Calero, J. A., & Arendt-Nielsen, L. (2023). Myofascial வலி நோய்க்குறி: நரம்பியல் அல்லது நோசிபிளாஸ்டிக் வலியுடன் கூடிய ஒரு நோசிசெப்டிவ் நிலை கொமொர்பிட். வாழ்க்கை (பாசல்), 13(3). doi.org/10.3390/life13030694
Lin, X., Li, F., Lu, H., Zhu, M., & Peng, T. Z. (2022). முழங்கால் கீல்வாதத்தின் சிகிச்சைக்கான மயோஃபாஸியல் வலி தூண்டுதல் புள்ளிகளின் குத்தூசி மருத்துவம்: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. மருத்துவம் (பால்டிமோர்), 101(8), எக்ஸ்என்எக்ஸ். doi.org/10.1097/MD.0000000000028838
Qiu, X. H., யாங், X. Y., வாங், Y. Y., Tian, S. L., Yan, Y. B., Xu, A. P., Fu, F., Wen, F. Y., Yang, Y., Zhang, Y., Zhang, Y. Q., Yang, Z. W. , Xu, C., Sun, Q. H., Wu, X. L., Dai, X. Y., Li, N., & Cheng, K. (2023). இயந்திர கழுத்து வலிக்கான Myofascial குத்தூசி மருத்துவம் மற்றும் வழக்கமான குத்தூசி மருத்துவம்: பல மைய சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைக்கான நெறிமுறை. BMJ ஓபன், 13(8), எக்ஸ்என்எக்ஸ். doi.org/10.1136/bmjopen-2022-068129
சபே, ஏ.எம்., பெதைவி, எஸ்.ஏ., ஃபெலம்பன், ஓ.எம்., & மாவார்டி, எச். எச். (2020). Myofascial வலி நோய்க்குறி மற்றும் தூண்டுதல் புள்ளிகள், முக வடிவம், தசை ஹைபர்டிராபி, விலகல், மூட்டு ஏற்றுதல், உடல் நிறை குறியீட்டெண், வயது மற்றும் கல்வி நிலை ஆகியவற்றுடன் அதன் தொடர்பு. J Int Soc Prev Community Dent, 10(6), 786-XX. doi.org/10.4103/jispcd.JISPCD_328_20
இடுப்பு வலியை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு, குத்தூசி மருத்துவத்தை இணைப்பது குறைந்த முதுகுவலியைப் போக்கவும் குறைக்கவும் உதவுமா?
அறிமுகம்
தசைக்கூட்டு அமைப்பில், மேல் மற்றும் கீழ் உடல் பகுதிகள் ஹோஸ்ட் இயக்கத்தில் இருக்க அனுமதிக்கும் வேலைகளைக் கொண்டுள்ளன. உடலின் கீழ் பகுதிகள் நிலைத்தன்மையை வழங்குகின்றன மற்றும் சரியான தோரணையை பராமரிக்கின்றன, இது சுற்றியுள்ள தசைகள் வலுவாகவும் முக்கிய உறுப்புகளைப் பாதுகாக்கவும் உதவும். உடலில் உள்ள எலும்பு மூட்டுகள் நபரின் உடல் எடை சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய உதவுகிறது. தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கு, உடலின் கீழ் பகுதியில் உள்ள இடுப்பு மண்டலம் உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உடலுக்கு சாதாரண சிறுநீர் செயல்பாட்டை வழங்குகிறது. இருப்பினும், இயல்பான மற்றும் அதிர்ச்சிகரமான காரணிகள் உடலின் கீழ் பகுதிகளை பாதிக்கத் தொடங்கும் போது, அது வலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது கீழ் முதுகில் சில உள்ளுறுப்பு வலியை ஏற்படுத்தும், மேலும் இது பல நபர்களுக்கு கீழ் முதுகு வலியை அனுபவிக்கும் என்று நினைக்கலாம். , இது இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். பல நபர்கள் கீழ் முதுகுவலியுடன் தொடர்புடைய இடுப்பு வலியை அனுபவிக்கும் போது, பலர் வலி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்கும் அவர்களின் உடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதற்கும் சிகிச்சையை நாடுவார்கள். இடுப்பு வலி என்பது குறைந்த முதுகு வலியுடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது மற்றும் குத்தூசி மருத்துவம் போன்ற சிகிச்சைகள் எவ்வாறு குறைந்த முதுகுவலியுடன் தொடர்புடைய இடுப்பு வலியைக் குறைத்து நிவாரணம் அளிக்கும் என்பதை இன்றைய கட்டுரையில் பார்க்கலாம். இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடைய குறைந்த முதுகுவலியை எளிதாக்க பல்வேறு சிகிச்சைகளை வழங்குவதற்காக எங்கள் நோயாளிகளின் தகவலை உள்ளடக்கிய சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவ வழங்குநர்களுடன் நாங்கள் பேசுகிறோம். குத்தூசி மருத்துவம் போன்ற அறுவைசிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் இடுப்பு வலியின் விளைவுகளை எவ்வாறு குறைக்க உதவும் என்பதையும் நோயாளிகளுக்குத் தெரிவிக்கிறோம். எங்கள் நோயாளிகள் இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடைய வலி போன்ற அறிகுறிகளைப் பற்றி எங்களுடன் தொடர்புடைய மருத்துவ வழங்குநர்களிடம் சிக்கலான கேள்விகளைக் கேட்க ஊக்குவிக்கிறோம், இது அவர்களின் கீழ் முதுகில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், டி.சி., இந்தத் தகவலை ஒரு கல்விச் சேவையாகப் பயன்படுத்துகிறார். பொறுப்புத் துறப்பு.
இடுப்பு வலி குறைந்த முதுகு வலியுடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது?
உங்கள் கீழ் முதுகு அல்லது இடுப்பு பகுதியில் வலியை ஏற்படுத்தும் அளவுக்கு அதிகமாக உட்காருவதால் ஏற்படும் வலியை நீங்கள் அனுபவித்திருக்கிறீர்களா? மோசமான தோரணையின் காரணமாக உங்கள் கீழ் முதுகு மற்றும் இடுப்பு பகுதியில் விறைப்பை உணர்கிறீர்களா? அல்லது உங்கள் இடுப்புப் பகுதியைச் சுற்றி கடுமையான தசைப்பிடிப்பை அனுபவிக்கிறீர்களா? பல நபர்கள் இந்த வலி போன்ற பிரச்சினைகளை கையாளும் போது, அது இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடையது. இப்போது, இடுப்பு வலி என்பது ஒரு பொதுவான, செயலிழக்கச் செய்யும், தொடர்ச்சியான வலியாகும், இது பன்முகத்தன்மை கொண்ட மற்றும் பெரும்பாலும் மையப்படுத்தப்பட்ட வலியுடன் தொடர்புடைய கொமொர்பிடிட்டிகளுடன் தொடர்புடையது. (டைடிக் & குப்தா, 2023) அதே நேரத்தில், இடுப்பு வலி என்பது பல காரணிகளாக இருப்பதாலும், பரந்து விரிந்திருக்கும் மற்றும் இடுப்புப் பகுதியுடன் பின்னிப் பிணைந்திருக்கும் ஏராளமான நரம்பு வேர்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதாலும் கண்டறிவது சவாலாக உள்ளது. இந்த கட்டத்தில், இது கீழ் முதுகில் குறிப்பிடப்பட்ட வலியை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் உண்மையில், அவர்கள் இடுப்பு வலியைக் கையாளும் போது, கீழ் முதுகு வலியை அனுபவிப்பதாக பலர் நினைக்கிறார்கள். இது இடுப்பு மாடி தசைகள் பலவீனமடைவதால் ஏற்படுகிறது, இது பல நபர்களுக்கு மோசமான தோரணையை உருவாக்கலாம், இது காலப்போக்கில் குறைந்த முதுகுவலிக்கு வழிவகுக்கும்.
கூடுதலாக, கீழ் முதுகு வலியை ஏற்படுத்தும் தொடர்ச்சியான இயக்கங்கள் காரணமாக இடுப்புப் பகுதி தவறாக அமைக்கப்பட்டால், அது சுற்றியுள்ள தசைகள் அதிகமாக நீட்டப்பட்டு, சாக்ரோலியாக் மூட்டுகளைச் சுற்றி தளர்வாக இருக்கும். (முடகுச்சி மற்றும் பலர்., 2022) இது நிகழும்போது, இடுப்பு மற்றும் கீழ் முதுகைச் சுற்றியுள்ள சுற்றியுள்ள தசைகள் வலுவிழந்து, முன் இடுப்பு சாய்வுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் லும்போபெல்விக் பகுதியில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும்.
லும்போபெல்விக் பகுதி உடலின் கீழ் பகுதியில் இருப்பதால், அது உடலின் எலும்பு அமைப்பில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தி, கீழ் முதுகு வலிக்கு வழிவகுக்கும். அதிக எண்ணிக்கையிலான நபர்கள் முதுகெலும்பு சிதைவைக் கையாளும் போது, அவர்கள் நிற்கும் நிலையைப் பராமரிப்பார்கள், அதே நேரத்தில் அவர்களின் எடையை ஈடுசெய்ய இடுப்பு தசைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அவர்களின் மைய ஈர்ப்பு முன்னோக்கி நகர்வதைத் தடுக்கிறது. (முராடா மற்றும் பலர்., 2023) இது நிகழும்போது, சுற்றியுள்ள மைய தசைகள் மற்றும் முதுகு தசைகள் அதிகமாக நீட்டப்படுவதற்கு காரணமாகிறது, இது துணை தசைகள் அதிக ஆற்றலை உற்பத்தி செய்து முதன்மை தசைகளின் வேலைகளை செய்ய காரணமாகிறது. இது சிறுநீர் மற்றும் தசை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது தசைக்கூட்டு அமைப்பில் தக்காளி-உள்ளுறுப்பு குறிப்பிடப்பட்ட வலியை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இடுப்பு செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் இடுப்பு பகுதியில் உள்ள மைய தசைகளுக்கு தசை வலிமையை மீட்டெடுக்கும் போது குறைந்த முதுகுவலியுடன் தொடர்புடைய இடுப்பு வலியைக் குறைக்க பல வழிகள் உள்ளன.
குணமடைய இயக்கம் முக்கியமானது- வீடியோ
உங்கள் இடுப்பு, கீழ் முதுகு அல்லது இடுப்புப் பகுதியில் ஏதேனும் தசை விறைப்பை நீங்கள் அனுபவித்திருக்கிறீர்களா? நாள் முழுவதும் நன்றாக உணர வேண்டும் என்பதற்காக, காலையில் குறைந்த அளவிலான இயக்கம் இருப்பதாக உணர்கிறீர்களா? அல்லது குறைந்த முதுகுவலியுடன் தொடர்புடைய சிறுநீர்ப்பை பிரச்சினைகளை நீங்கள் சந்திக்கிறீர்களா? இந்த வலி போன்ற பல காட்சிகள் இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் பொதுவான முதுகுவலி பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், இது பல நபர்களை குனிந்து, தொடர்ந்து வலியை ஏற்படுத்தும். இடுப்பு வலி என்பது ஒரு பன்முக தசைக்கூட்டு கோளாறு என்பதால், இது முதுகெலும்பின் இடுப்பு பகுதியில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் மற்றும் உடலின் இயக்கத்தை பாதிக்கும் கொமொர்பிடிட்டிகளுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், பல சிகிச்சைகள் இடுப்பு வலியின் விளைவுகளை குறைக்கலாம் மற்றும் உடலுக்கு குறைந்த முதுகு இயக்கத்தை மீட்டெடுக்கலாம். சிகிச்சைகளைத் தேடும் போது, பல நபர்கள் செலவு குறைந்த சிகிச்சை முறைகளைத் தேடுவார்கள் மற்றும் குறைந்த முதுகு மற்றும் இடுப்பு வலியுடன் தொடர்புடைய குறிப்பிடப்பட்ட வலியைக் குறைக்க உதவும். அறுவைசிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் எவ்வாறு கீழ் முனைகளுக்கு இயக்கத்தை மீட்டெடுக்க உதவும் என்பதை மேலே உள்ள வீடியோ காட்டுகிறது.
இடுப்பு மற்றும் குறைந்த முதுகு வலிக்கான அக்குபஞ்சர்
அறுவைசிகிச்சை அல்லாத சிகிச்சைகள் என்று வரும்போது, பல தனிநபர்கள் செலவு குறைந்த சிகிச்சைகளை நாடுவார்கள். உடலியக்க சிகிச்சை, முதுகுத்தண்டு அழுத்தம் மற்றும் மசாஜ் சிகிச்சை போன்ற சிகிச்சைகள் குறைந்த முதுகுவலியைக் குறைக்க உதவும், ஆனால் இடுப்பு வலிக்கு, பலர் குத்தூசி மருத்துவத்தை நாடுவார்கள். குத்தூசி மருத்துவம் என்பது ஒரு உயர் பயிற்சி பெற்ற நிபுணரால் செய்யப்படும் ஒரு மருத்துவ நடைமுறையாகும், இது குறிப்பிட்ட உடல் பகுதிகளில் திடமான ஆனால் மெல்லிய ஊசிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. எனவே, இடுப்பு வலியைக் கையாளும் நபர்களுக்கு, குத்தூசி மருத்துவம் வலியை ஏற்படுத்தும் உள் உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய ஆற்றல் சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவும். (யாங் மற்றும் பலர்., 2022) குத்தூசி மருத்துவமானது, உடலுக்கு ஆற்றலை திருப்பியனுப்புவதன் மூலம் இடுப்புப் பகுதிக்கு ஆற்றலை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் குறைபாடு மற்றும் செயல்பாட்டுக் கோளாறுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. (பான் மற்றும் பலர்., 2023) குத்தூசி மருத்துவம் சில தூண்டுதல் புள்ளிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் குறைந்த முதுகுவலியைக் குறைக்கலாம், அவை இடுப்பு மற்றும் பின்புறம் இடையே உள்ள பகுதிகளை பாதிக்கக்கூடிய தசைகளுக்கு மீண்டும் சுழற்சியைத் தடுக்கலாம். (சுதாகரன், 2021) பலர் தங்களுடைய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சிகிச்சை திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக குத்தூசி மருத்துவத்தை இணைக்கத் தொடங்கும் போது, அவர்கள் அதை மற்ற சிகிச்சைகளுடன் பயன்படுத்தி நன்றாக உணரவும் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும்.
Mutaguchi, M., Murayama, R., Takeishi, Y., Kawajiri, M., Yoshida, A., Nakamura, Y., Yoshizawa, T., & Yoshida, M. (2022). பிரசவத்திற்குப் பிறகு 3 மாதங்களில் குறைந்த முதுகுவலி மற்றும் மன அழுத்த சிறுநீர் அடங்காமை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவு. மருந்து டிஸ்கோவ் தெர், 16(1), 23-XX. doi.org/10.5582/ddt.2022.01015
Pan, J., Jin, S., Xie, Q., Wang, Y., Wu, Z., Sun, J., Guo, T. P., & Zhang, D. (2023). நாள்பட்ட சுக்கிலவழற்சி அல்லது நாள்பட்ட இடுப்பு வலி நோய்க்குறிக்கான குத்தூசி மருத்துவம்: புதுப்பிக்கப்பட்ட முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. வலி ரெஸ் மனாக், 2023, 7754876. doi.org/10.1155/2023/7754876
சுதாகரன், பி. (2021). குறைந்த முதுகுவலிக்கு அக்குபஞ்சர். மருத்துவ அக்குபங்க்ட், 33(3), 219-XX. doi.org/10.1089/acu.2020.1499
யாங், ஜே., வாங், ஒய்., சூ, ஜே., ஓ, இசட்., யூ, டி., மாவோ, இசட்., லின், ஒய்., வாங், டி., ஷென், இசட்., & டாங், டபிள்யூ. (2022) கர்ப்ப காலத்தில் குறைந்த முதுகு மற்றும்/அல்லது இடுப்பு வலிக்கான குத்தூசி மருத்துவம்: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. BMJ ஓபன், 12(12), எக்ஸ்என்எக்ஸ். doi.org/10.1136/bmjopen-2021-056878
உருளைக்கிழங்கின் இதயப்பூர்வமான பக்கத்திற்கு, அடுப்பில் வறுத்தெடுப்பது மற்றும் பகுதியின் அளவைக் கவனிப்பது ஆரோக்கியமான உணவை உண்டாக்க முடியுமா?
அடுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்து, ஆனால் அது ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்காது. இங்குதான் தனிநபர்கள் பகுதியின் அளவைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் தட்டில் கால் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், காய்கறிகள் மற்றும் புரத மூலத்துடன்.
உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கில் சில ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன - லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்பார்வையைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன மற்றும் பார்வை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. (உமேஷ் சி. குப்தா சுபாஸ் சி. குப்தா 2019)
தேவையான பொருட்கள்
2 பவுண்டுகள் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு, தோல் விட்டு.
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
2 தேக்கரண்டி புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ரோஸ்மேரி.
1 தேக்கரண்டி பூண்டு, நறுக்கியது.
1/2 டீஸ்பூன் உப்பு.
1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
425F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உலர விடவும்.
உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் மேற்பரப்பு கறைகளை வெட்டுங்கள்.
பெரிய உருளைக்கிழங்கை 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சிறிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.
ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
ரோஸ்மேரி, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சமமாக பூசப்படும் வரை தோசையில் போடவும்.
45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை மூடி வைக்காமல், அவ்வப்போது திருப்பவும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் துளைக்கப்படும் போது செய்யப்படுகிறது.
மாறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
புதிய ரோஸ்மேரிக்குப் பதிலாக உலர்ந்த ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவ்வளவு தேவையில்லை.
2 தேக்கரண்டி போதும்.
ரோஸ்மேரி இல்லை என்றால், தைம் அல்லது ஆர்கனோ பயன்படுத்தலாம்.
பிடித்த மூலிகைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது மற்றொரு விருப்பம்.
சமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்
வறுத்தெடுக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் பான் மீது அதிகமாகக் கூட்ட வேண்டாம், இது சீரற்ற முறையில் சமைக்க அல்லது மென்மையாக மாறும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கில் பரவி விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.
உறுதியான மற்றும் பச்சை நிறம் இல்லாத உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பச்சை நிற உருளைக்கிழங்கில் சோலனைன் என்ற கலவை உள்ளது.
சோலனைன் கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். (அமெரிக்க விவசாயத் துறை. 2023)
உருளைக்கிழங்கை அதிக சுவை சேர்க்க மசாலா செய்யலாம். காரத்துடன் முயற்சிக்கவும் கெட்ச்அப், சூடான சாஸ், அல்லது aioli.
அடுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சைவ உணவுகளுடன் சிறந்தது.
ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுக்கு சுவிஸ் சார்ட், கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது கொண்டைக்கடலையுடன் பரிமாறவும்.
IFM இன் ஃபைண்ட் எ பிராக்டிஷனர் கருவி என்பது செயல்பாட்டு மருத்துவத்தில் மிகப்பெரிய பரிந்துரை வலையமைப்பாகும், இது நோயாளிகளுக்கு உலகில் எங்கிருந்தும் செயல்பாட்டு மருத்துவப் பயிற்சியாளர்களைக் கண்டறிய உதவுவதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. IFM சான்றளிக்கப்பட்ட பயிற்சியாளர்கள் தேடல் முடிவுகளில் முதலில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளனர், அவர்கள் செயல்பாட்டு மருத்துவத்தில் விரிவான கல்வியைப் பெற்றுள்ளனர்
