வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச் மாற்று

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களுக்கு, வேர்க்கடலை மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது உண்மையான கிரீமி அல்லது மொறுமொறுப்பான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச்சைப் போல திருப்திகரமாக இருக்க முடியுமா?

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச் மாற்று

ஒவ்வாமை காரணமாக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச் சாப்பிட முடியாத நபர்களுக்கு, ஆரோக்கியமான திருப்திகரமான மாற்று வழிகள் உள்ளன. ட்ரீ நட் வெண்ணெய், விதை வெண்ணெய் மற்றும் டெலி இறைச்சிகள் அனைத்தும் சாண்ட்விச் பசியைப் பூர்த்தி செய்து ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும். முயற்சி செய்ய சில ஆரோக்கியமான, சத்தான மாற்றுகள் இங்கே:

சூரியகாந்தி விதை வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம், ஜெல்லி, அல்லது பாதுகாப்புகள்

• இந்த வெண்ணெய் சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• வேர்க்கடலை மற்றும் மரக் கொட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பான மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது. (எலனா லவின், மோஷே பென்-ஷோஷன். 2015)
• சூரியகாந்தி விதை வெண்ணெய் வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமான ஆதாரமாகும். (அமெரிக்க விவசாயத் துறை: FoodData Central.)
• இது ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் கூடிய PBJ க்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ், கம்பு ரொட்டியில் தானிய கடுகு

• டெலியில் இருந்து ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைப் பெறுவது, வெட்டுதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது ஒவ்வாமைகளுடன் குறுக்கு-மாசுபாட்டைக் கொண்டிருக்கும்.
• முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஒவ்வாமைகளைப் பொறுத்தவரை பாதுகாப்பான பந்தயம்.
• சாத்தியமான ஒவ்வாமைக்கான மூலப்பொருள் லேபிளைப் படிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வசதிகளில் செயலாக்கத்தில் குறுக்கு-மாசுபாடு சிக்கல்கள் இருக்கலாம். (வில்லியம் ஜே. ஷீஹான் மற்றும் பலர்., 2018)

முழு தானிய ரொட்டியில் வான்கோழி, தக்காளி, கீரை மற்றும் ஹம்முஸ்

• வான்கோழிக்கும் இதுவே உண்மை மற்றும் முன் தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டவற்றை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சாத்தியமான ஒவ்வாமைக்கான பொருட்களை சரிபார்க்கவும்.
• ஹம்முஸ் கொண்டைக்கடலை / கார்பன்சோ பீன்ஸ் மற்றும் தஹினி / அரைத்த எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஹம்முஸ் பல்வேறு சுவைகளில் வருகிறது, அவை டிப் அல்லது ஸ்ப்ரெட் ஆக பயன்படுத்தப்படலாம்.
• பட்டாணி பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்றாலும், வேர்க்கடலை ஒவ்வாமையுடன் ஹம்முஸை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். (மத்தியாஸ் கசின், மற்றும் பலர்., 2017)
• உறுதியாக தெரியாவிட்டால், சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.

சாலட் மற்றும் ஹம்முஸுடன் பிடா பாக்கெட்

• பிடா பாக்கெட்டுகளில் ஹம்முஸ் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும் காய்கறிகள்.
• இது புரதம், நார்ச்சத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த சுவையான மொறுமொறுப்பான பாக்கெட் சாண்ட்விச் ஆகும்.

முழு கோதுமை ரொட்டியில் சோயா வெண்ணெய் மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகள்

• சோயா வெண்ணெய் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்க்கு ஒரு பிரபலமான மாற்றாகும். (கல்யாணி கோரேபதி, மற்றும் பலர்., 2014)
• சோயாபீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய்யில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.
• முழு கோதுமை ரொட்டியில் வெண்ணெய் தடவி, காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு வாழைப்பழத் துண்டுகளுடன் மேலே போடலாம்.

துண்டாக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு ரோலில் தஹினி எள் விதை வெண்ணெய்

• தஹினி எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஆரோக்கியமான மொறுமொறுப்பான, நார்ச்சத்து நிறைந்த, புரதம் நிறைந்த சாண்ட்விச்சிற்காக, துண்டாக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு ரோலில் பரப்பலாம்.

பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள்

• மதிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு சாண்ட்விச் அல்லாத விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும்.
• இந்த வெண்ணெய் மரக் கொட்டைகளான பாதாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• பாதாம் வெண்ணெயில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.
• மரக் கொட்டைகளில் ஒரு கலோரிக்கு பாதாம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. (கலிபோர்னியாவின் பாதாம் போர்டு. 2015)

திராட்சையுடன் கூடிய ஆங்கில மஃபினில் முந்திரி வெண்ணெய்

• இந்த வெண்ணெய் முந்திரி, ஒரு மரக் கொட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது தனிநபர்களுக்கு பாதுகாப்பானது வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஆனால் கொண்ட தனிநபர்களுக்கு அல்ல நட்டு ஒவ்வாமை. (அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் அலர்ஜி, ஆஸ்துமா மற்றும் இம்யூனாலஜி. 2020)
• ஒரு சூடான ஆங்கில மஃபினில் முந்திரி வெண்ணெய், அதன் மேல் திராட்சையும் இரும்புச் சத்தை அதிகரிக்கச் செய்வது இலவங்கப்பட்டை உருளையை நினைவூட்டுகிறது.

பூசணி விதை வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சாண்ட்விச்

• பூசணி வெண்ணெய் பூசணிக்காயின் ஆரஞ்சு சதையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• பூசணி விதை வெண்ணெய் பூசணி விதைகளை வறுத்து, வெண்ணெய் நிலைத்தன்மையுடன் அரைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• விதை வெண்ணெயை ரொட்டியில் பரப்பி, அதன் மேல் சிறிது தேனைச் சேர்த்து சத்தான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடலாம்.

சுவையான ஆரோக்கியமான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மாற்றுகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு திருப்திகரமான சாண்ட்விச்களாக கலக்கப்படலாம், பொருந்தலாம் மற்றும் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கலாம். தனிநபர்கள் தங்களுடைய சுகாதார வழங்குநரையோ அல்லது உணவியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரையோ அணுகி அவர்களுக்கு எது வேலை செய்கிறது என்பதைக் கண்டறிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

---

ஸ்மார்ட் தேர்வுகள், சிறந்த ஆரோக்கியம்

---

குறிப்புகள்

லாவின், இ., & பென்-ஷோஷன், எம். (2015). சூரியகாந்தி விதை மற்றும் சூரியகாந்தி வெண்ணெய் ஆகியவற்றிற்கு ஒவ்வாமை, உணர்திறனுக்கான முன்மொழியப்பட்ட வாகனம். அலர்ஜி, ஆஸ்துமா மற்றும் மருத்துவ நோயெதிர்ப்பு: அலர்ஜி மற்றும் கிளினிக்கல் இம்யூனாலஜியின் கனடியன் சொசைட்டியின் அதிகாரப்பூர்வ ஜர்னல், 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

அமெரிக்க விவசாயத் துறை: FoodData Central. விதைகள், சூரியகாந்தி விதை வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கப்பட்டது (யுஎஸ்டிஏவின் உணவு விநியோகத் திட்டத்திற்கான உணவுகள் அடங்கும்).

ஷீஹான், டபிள்யூஜே, டெய்லர், எஸ்எல், பிபதனகுல், டபிள்யூ., & ப்ரோ, எச்ஏ (2018). சுற்றுச்சூழல் உணவு வெளிப்பாடு: குறுக்கு தொடர்பு இருந்து மருத்துவ வினைத்திறன் ஆபத்து என்ன மற்றும் உணர்திறன் ஆபத்து என்ன. அலர்ஜி மற்றும் கிளினிக்கல் இம்யூனாலஜி ஜர்னல். நடைமுறையில், 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

கொற்றேபதி, கே., பாலசுப்ரமணியன், எஸ்., & சந்திரா, பி. (2015). தாவர அடிப்படையிலான வெண்ணெய். உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ், 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). மரக் கொட்டைகள் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளுக்கு குறுக்கு-ஒவ்வாமையில் வேறுபாடுகள் கொண்ட வேர்க்கடலை-ஒவ்வாமை குழந்தைகளின் பினோடிபிகல் குணாதிசயம். குழந்தை ஒவ்வாமை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு: ஐரோப்பிய சமூகத்தின் குழந்தை ஒவ்வாமை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பின் அதிகாரப்பூர்வ வெளியீடு, 28(3), 245-250. doi.org/10.1111/pai.12698

கலிபோர்னியாவின் பாதாம் போர்டு. மரக் கொட்டைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்.

அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் அலர்ஜி, ஆஸ்துமா மற்றும் இம்யூனாலஜி. மர நட்டு ஒவ்வாமை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்.