நமது காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு இன்னும் அதிகமான காரணங்களை ஆராய்ச்சி நமக்கு அளித்துள்ளது. சில வகையான காய்கறிகள், குறிப்பாக அறியப்பட்டவை என்று பல ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன சிலுவை காய்கறிகள், அவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது புற்றுநோயைத் தடுக்கும்.
பொருளடக்கம்
குங்குமப்பூ காய்கறிகள் என்ன?
மொறுமொறுப்பான, சுவையான காய்கறிகள் சிலவற்றைச் சேர்ந்தவை க்ரூசிஃபெரே குடும்பம். பொதுவாக குளிர்ந்த காலநிலை காய்கறிகள், அவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நான்கு இதழ் மலர்களால் சிலுவையை ஒத்திருக்கும்.
இந்த பூ மொட்டுகள் அல்லது இலைகள் இந்த தாவரங்களின் பாகங்கள், அவை பெரும்பாலும் நுகரப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த காய்கறிகளில் சிலவற்றின் விதைகள் அல்லது வேர்கள் உண்ணக்கூடியவை. இந்த சிலுவை காய்கறிகளில் சிலவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது புற்றுநோய்க்கான உங்கள் ஆபத்தை குறைக்க உதவும்:
- ப்ரோக்கோலி
- முட்டைக்கோஸ்
- வசாபி
- காலார்ட் கீரைகள்
- போக் சோய்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரேட்
- அருகுலா நிறம்
- காலிஃபிளவர்
- கடுகு (இலைகள் மற்றும் விதைகள்)
- கோசுக்கிழங்குகளுடன்
- horseradish
- வேர்வகை காய்கறி
- காலே
- முள்ளங்கி
- ஓடையில்
சிலுவை காய்கறிகளுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் என்ன தொடர்பு?
குங்குமப்பூ காய்கறிகள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் உட்பட பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கான ஒரு நபரின் ஆபத்தை குறைக்கும் என்று நம்பப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. இதில் கரோட்டினாய்டுகள் ஜீயாக்சாண்டின், லுடீன் மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை அடங்கும். அவை தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளன, இது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.
இந்த வகை காய்கறிகளும் ஒரு நல்ல உணவு ஆதாரமாகும் glucosinolates புற்றுநோயை எதிர்க்கும் தன்மையும் கொண்டது. அப்படியே இருக்கும்போது, குளுக்கோசினோலேட்டுகள் பலனளிக்காது, ஆனால் அவை மெல்லுதல், பதப்படுத்துதல் மற்றும் பூச்சிகள் மூலம் உடைக்கப்படும்போது, அவை மைரோசினேஸ் நொதியுடன் தொடர்பு கொண்டு, புற்றுநோயைத் தடுக்கக்கூடிய குறிப்பிட்ட இரசாயனங்களை வெளியிடும் செயல்முறையைத் தொடங்குகின்றன.
சிலுவை காய்கறிகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் விதம்
சிலுவை காய்கறிகள் புற்றுநோயைத் தடுக்க மூன்று முக்கிய வழிகள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான, சுத்தமான, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, ஒரு நபரின் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க முடியும் என்பதைக் காட்டும் கணிசமான ஆதாரங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
- குளுக்கோசினோலேட்டுகள் இவை கந்தகத்தைக் கொண்ட இரசாயனங்கள் மற்றும் அனைத்து சிலுவை காய்கறிகளிலும் உள்ளன, அவற்றின் வர்த்தக முத்திரையான கசப்பான சுவை மற்றும் கடுமையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இந்த பொருள் மெல்லுதல், தயாரித்தல் அல்லது செரிமானம் மூலம் உடைக்கப்படும் போது, அது சில சேர்மங்களை (இண்டோல்-3-கார்பினோல் மற்றும் சல்போராபேன்) உருவாக்குகிறது, அவை புற்று நோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். புற்றுநோயின் வளர்ச்சி அல்லது வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆய்வுகள் எலிகள் மற்றும் எலிகள் மீதான இந்த விளைவைப் பார்த்தன, மேலும் இது குறிப்பிட்ட உறுப்புகளில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த பொருட்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் பிற வழிகளையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்க்கிறார்கள். உடலில் வேலை செய்யும் போது, அவை:
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
- உயிரணுக்களுக்கு டிஎன்ஏ பாதிப்பை தடுக்க உதவுகிறது
- கட்டிகளில் இரத்த நாளங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும்
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு
- கட்டி செல்கள் இடம்பெயர்வதைத் தடுக்கிறது, இதனால் மெட்டாஸ்டாசிஸ் நிறுத்தப்படும்
- புற்றுநோய் செல்கள் இறக்கும்
- கார்சினோஜென்கள் செயலற்ற உயிரியக்கக் கூறுகளாக மாறுவதற்கு உதவுதல் சில ஆய்வுகள், இந்த காய்கறிகளின் உயிரியக்கக் கூறுகள், அசாதாரண உயிரணு வளர்ச்சியைக் குறைப்பது போன்ற மனித உடலில் புற்றுநோய் தொடர்பான செயல்முறைகளின் பயோமார்க்ஸர்களை பாதிக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன. Glutathione S-transferase இன் மரபணு குறியாக்கம் குளுதாதயோன் எஸ்-டிரான்ஸ்ஃபெரேஸ் என்பது ஒரு நொதியாகும், இது உடலின் வளர்சிதைமாற்றம் மற்றும் அகற்ற உதவுகிறது. ஐசோதியோசயனேட்டுகள். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் புற்றுநோய்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன, உடலில் இருந்து புற்றுநோய்கள் அகற்றப்படும் வேகத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் செயலில் உள்ள புற்றுநோய்களின் ஆபத்தான விளைவுகளை எதிர்க்கின்றன.
சிலுவை காய்கறிகளை உட்கொள்ள சிறந்த வழிகள்
குரூசிஃபெரஸ் காய்கறிகள் மிகவும் சத்தானவை மற்றும் அவை பச்சையாக இருக்கும்போது மிகப் பெரிய புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. காய்கறிகளை நறுக்கி மென்று சாப்பிடும் போது அவை அதிகமாக வெளிப்படும் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் இரசாயனங்கள். அதேபோல், அவை சமைக்கப்படும் போது, அவை அந்த பண்புகளை பெருமளவு இழக்கின்றன. காய்கறிகளை வேகவைப்பது அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக சமைப்பது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளில் சிலவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கும்.
எனவே, நீங்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் சிலுவை காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள் குறைந்தது மூன்று முறை ஒரு வாரம். உங்களுக்கு மேலும் வழிகாட்டுதல் தேவைப்பட்டால், எங்களின் உடலியக்க மருத்துவர் டாக்டர் ஜிமெனெஸிடம் கேளுங்கள். நாங்கள் உதவ இங்கே இருக்கிறோம்!
6 நாள் * DETOX DIET * சிகிச்சை | எல் பாசோ, டிஎக்ஸ் (2019)
பயிற்சிக்கான தொழில்முறை நோக்கம் *
இங்கே உள்ள தகவல்கள் "குரூசிஃபெரஸ் காய்கறிகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் மூன்று வழிகள் El Paso, TX."தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணர் அல்லது உரிமம் பெற்ற மருத்துவருடன் ஒருவரையொருவர் உறவை மாற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. உங்கள் ஆராய்ச்சி மற்றும் தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணருடன் கூட்டாண்மை அடிப்படையில் சுகாதார முடிவுகளை எடுக்க நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.
வலைப்பதிவு தகவல் & நோக்கம் விவாதங்கள்
எங்கள் தகவல் நோக்கம் சிரோபிராக்டிக், தசைக்கூட்டு, உடல் மருந்துகள், ஆரோக்கியம், பங்களிக்கும் நோயியல் உள்ளுறுப்பு இடையூறுகள் மருத்துவ விளக்கக்காட்சிகளுக்குள், தொடர்புடைய சோமாடோவிசெரல் ரிஃப்ளெக்ஸ் கிளினிக்கல் டைனமிக்ஸ், சப்லக்சேஷன் வளாகங்கள், உணர்திறன் சுகாதார பிரச்சினைகள் மற்றும்/அல்லது செயல்பாட்டு மருந்து கட்டுரைகள், தலைப்புகள் மற்றும் விவாதங்கள்.
நாங்கள் வழங்குகிறோம் மற்றும் வழங்குகிறோம் மருத்துவ ஒத்துழைப்பு பல்வேறு துறைகளைச் சேர்ந்த நிபுணர்களுடன். ஒவ்வொரு நிபுணரும் அவர்களின் தொழில்முறை நடைமுறை மற்றும் உரிமத்தின் அதிகார வரம்பினால் நிர்வகிக்கப்படுகிறார்கள். தசைக்கூட்டு அமைப்பின் காயங்கள் அல்லது கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கவும் ஆதரவளிக்கவும் செயல்பாட்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கிய நெறிமுறைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
எங்கள் வீடியோக்கள், இடுகைகள், தலைப்புகள், பாடங்கள் மற்றும் நுண்ணறிவு ஆகியவை மருத்துவ விஷயங்கள், சிக்கல்கள் மற்றும் தலைப்புகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது மற்றும் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ எங்கள் மருத்துவப் பயிற்சி நோக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.*
எங்கள் அலுவலகம் நியாயமான முறையில் ஆதரவான மேற்கோள்களை வழங்க முயற்சித்துள்ளது மற்றும் எங்கள் இடுகைகளை ஆதரிக்கும் தொடர்புடைய ஆராய்ச்சி ஆய்வு அல்லது ஆய்வுகளை அடையாளம் கண்டுள்ளது. ஒழுங்குமுறை வாரியங்களுக்கும் பொதுமக்களுக்கும் கோரிக்கையின் பேரில் துணை ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின் நகல்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
ஒரு குறிப்பிட்ட பராமரிப்பு திட்டம் அல்லது சிகிச்சை நெறிமுறையில் அது எவ்வாறு உதவக்கூடும் என்பதற்கான கூடுதல் விளக்கம் தேவைப்படும் விஷயங்களை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம் என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்; எனவே, மேலே உள்ள விஷயத்தைப் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, தயவுசெய்து கேட்க தயங்கவும் டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ், DC, அல்லது எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும் 915-850-0900.
உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் உதவ நாங்கள் இங்கு வந்துள்ளோம்.
ஆசீர்வாதம்
டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் டி.சி, எம்.எஸ்.ஏ.சி.பி., RN*, சி.சி.எஸ்.டி., IFMCP*, CIFM*, ஏடிஎன்*
மின்னஞ்சல்: coach@elpasofunctionalmedicine.com
சிரோபிராக்டிக் (டிசி) மருத்துவராக உரிமம் பெற்றவர் டெக்சாஸ் & நியூ மெக்ஸிக்கோ*
டெக்சாஸ் DC உரிமம் # TX5807, நியூ மெக்ஸிகோ DC உரிமம் # NM-DC2182
பதிவுசெய்யப்பட்ட செவிலியராக உரிமம் பெற்றவர் (RN*) in புளோரிடா
புளோரிடா உரிமம் RN உரிமம் # ஆர்.என் 9617241 (கட்டுப்பாட்டு எண். 3558029)
சிறிய நிலை: பல மாநில உரிமம்: பயிற்சி செய்ய அங்கீகரிக்கப்பட்டது 40 மாநிலங்கள்*
டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
எனது டிஜிட்டல் வணிக அட்டை
