ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது

ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை பங்கை ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. பொதுவாக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள நிலையான அமெரிக்க உணவு, உடல் பருமன், அதிக கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது. மேலும், இந்த உடல்நலப் பிரச்சினைகள் சிறுநீரக நோய், இதய நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, டைப் 2 நீரிழிவு வளைவு தவறான திசையில் செல்கிறது, மேலும் நாமும் நீண்ட காலம் வாழ்கிறோம் என்று தேசிய இதயம், நுரையீரல் மற்றும் இரத்த நிறுவனத்தின் இயக்குனர் கேரி கிப்பன்ஸ் கூறினார். "எனவே, அதிகமான பருமனான மற்றும் அதிக இரத்த அழுத்தத்தைக் கொண்ட ஒரு வயதான மக்கள்தொகை உள்ளது. அடுத்த கட்டுரையில், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம், ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் நல்ல ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

 

ஆரோக்கியமான உணவில் இறுதியில் பின்வருவன அடங்கும்:

 

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• தயிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்
• தோல் இல்லாத கோழி
• சால்மன் மற்றும் பிற மீன்கள், ட்ரவுட் மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்றவை
• கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ்
• முழு தானியங்கள்
• ஆலிவ், சோளம், வேர்க்கடலை மற்றும் குங்குமப்பூ எண்ணெய்கள் போன்ற வெப்பமண்டலமற்ற தாவர எண்ணெய்கள்

 

கலோரி கட்டுப்பாடு மற்றும் நீண்ட ஆயுள்

 

பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின்படி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறிப்பாக கலோரிகளை கட்டுப்படுத்துவது, வயதானவுடன் தொடர்புடையது. 1930 களில், ஈஸ்ட், ட்ரோசோபிலா மற்றும் சி உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான ஆராய்ச்சி மாதிரிகளில் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள். எலிகன்ஸ் (ஆய்வக பழ ஈக்கள் மற்றும் நூற்புழுக்கள்), எலிகள் மற்றும் இனவிருத்தி எலிகள், வரையறுக்கப்பட்ட கலோரி உணவு மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை நிரூபித்தன. ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுடன் தொடர்புடைய உடலியல் மற்றும் மரபணு மாறுபாடுகளை நிரூபிப்பதற்காக வெவ்வேறு நபர்கள் வெவ்வேறு கலோரி உட்கொள்ளல்களுக்கு எவ்வாறு பதிலளிப்பார்கள் என்பதை மதிப்பிடுவதன் மூலம் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்று இந்த ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லத் தொடங்கியுள்ளனர். இருப்பினும், மனிதர்கள் எந்த வகையான கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றுவது கடினம் என்பதால், வாழ்நாள் முழுவதும் முடிவுகளைத் தீர்மானிக்க இயலாது மேலும் மேலும் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.

 

மறுபுறம், எலிகள் அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க குறுகிய ஆயுட்காலம் (சராசரி இரண்டு ஆண்டுகள்) மற்றும் உணவு உட்பட அவற்றின் ஆய்வக சூழலின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் கட்டுப்படுத்தும் திறன் காரணமாக இறுதியில் கூடுதல் ஆதாரங்களை வழங்க முடியும். ஜேஏஎக்ஸ் பேராசிரியர் கேரி சர்ச்சில், டைவர்சிட்டி அவுட்பிரெட் (டிஓ) எனப்படும் சிறப்பு வகை மவுஸ் காலனியின் கட்டிடக் கலைஞர்களில் ஒருவர். மரபணு ரீதியாக வரையறுக்கப்பட்ட இனவிருத்திகளின் கவனமாக, குறுக்கு-இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாக, இந்த எலிகள் பொதுவான மனித மக்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய சீரற்ற தோற்றமுடைய மரபணு மாறுபாட்டின் வகையை நிரூபிக்கின்றன. "DO மக்கள்தொகையில் பல கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எலிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன," சர்ச்சில் கூறினார், "பல ஐந்து வயதை எட்டியுள்ளன, இது ஒரு மனிதன் சுமார் 160 ஆண்டுகள் வாழ்வதற்கு சமம்" என்று ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

 

சர்ச்சில் DO எலிகளை பல குழுக்களாகப் பிரித்து, அவற்றின் வாழ்நாள் முழுவதும் வெவ்வேறு உணவுமுறைகள் மற்றும் கலோரிக் கட்டுப்பாடுகளைக் கொடுத்துள்ளார். கட்டுப்பாட்டு விலங்குகள் பொதுவாக ஒரு ஆட் லிபிட்டம் (நீங்கள் எல்லாம் சாப்பிடலாம்) உணவில் இருக்கும். பல எலிகளுக்கு தினசரி உணவு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவில். உண்ணாவிரதம் இருக்கும் விலங்குகளுக்கு பெரும்பாலான நாட்களில் உணவு கொடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவு கிடைக்காமல் ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தை செலவிடுகிறது. எல்லா எலிகளும் தரவுகளைச் சேகரிக்க அடிக்கடி மற்றும் விரிவான உடல் மதிப்பீடுகளைப் பெறுகின்றன, பின்னர் அவை எவ்வளவு காலம் வாழ்கின்றன என்பதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கும். மேலும், ஒவ்வொரு சுட்டியின் மரபணு வரிசையும் நன்கு அறியப்பட்டிருப்பதால், உடலியல் தரவை மேலெழுதுவது, ஊட்டச்சத்து, உணவு மற்றும் கலோரிக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றின் மரபணு தாக்கம் பற்றிய முன்னோடியில்லாத நுண்ணறிவுகளை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம், ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு வழங்க உதவும்.

 

"இன்பிரேட் C57BL6/J மவுஸ் ஸ்ட்ரெய்ன் போன்ற பல விலங்கு மாதிரிகள் கலோரிக் கட்டுப்பாட்டிலிருந்து பயனடையலாம் என்று புரிந்து கொள்ளப்பட்டாலும், விலங்குகளின் மரபணு அமைப்பைப் பொறுத்து விளைவுகள் வேறுபட்டிருக்கலாம் என்பதை நிரூபிக்கும் சான்றுகள் உள்ளன" என்று சர்ச்சில் கூறினார். பெரும்பாலான மக்களுக்கு இதுவே உண்மையாக இருக்கும்: கலோரிக் கட்டுப்பாடு ஒருவருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் ஆனால் மற்றொருவருக்கு அல்ல. இந்த தனிப்பட்ட வேறுபாடுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் புரிந்து கொள்ளும் வரை, மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை மாற்றங்களை பரிந்துரைப்பதில் சுகாதார வல்லுநர்கள் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் மரபணு கூறுகளை ஊட்டச்சத்து எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது இறுதியில் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் எதிர்மறை விளைவுகளை மாற்றியமைக்க உதவும் சிகிச்சைகளுக்கு வழிவகுக்கும். , இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உட்பட.

 

 

நீண்ட ஆயுளில் ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பங்கை ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள நிலையான அமெரிக்க உணவு, உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது, இது இதய நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு கூட வழிவகுக்கும். மேலும், பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் ஊட்டச்சத்து, மற்றும் குறிப்பாக கலோரி கட்டுப்பாடு, வயதானவுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது. மேலே உள்ள கட்டுரையில், ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் நல்ல ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகளைக் காட்டும் ஆதாரங்களை நாங்கள் விவாதித்தோம். – டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் DC, CCST இன்சைட்

 

 

 

செட்டி பீட் ஜூஸ்

சேவிங்ஸ்: 1
சமையல் நேரம்: 5-10 நிமிடங்கள்

1 திராட்சைப்பழம், தோலுரித்து வெட்டப்பட்டது
1 ஆப்பிள், கழுவி வெட்டப்பட்டது
1 முழு கிழங்கு, மற்றும் இலைகள் இருந்தால், கழுவி, துண்டுகளாக்கவும்
* 1 அங்குல குமிழ் இஞ்சி, துவைக்கப்பட்டது, தோலுரித்து வெட்டப்பட்டது

அனைத்து பொருட்களையும் உயர்தர ஜூஸரில் ஜூஸ் செய்யவும். சிறந்த உடனடியாக வழங்கப்பட்டது.

 

 

ஒரு கேரட் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளலை வழங்குகிறது

 

ஆம், ஒரு வேகவைத்த 80 கிராம் (2oz) கேரட்டை சாப்பிட்டால், உங்கள் உடலுக்கு 1,480 மைக்ரோகிராம் (எம்சிஜி) வைட்டமின் ஏ (தோல் செல் புதுப்பித்தலுக்குத் தேவையானது) உற்பத்தி செய்ய போதுமான பீட்டா கரோட்டின் கிடைக்கும். இது அமெரிக்காவில் வைட்டமின் A இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை விட அதிகமாகும், இது சுமார் 900mcg ஆகும். கேரட்டை சமைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது செல் சுவர்களை மென்மையாக்குகிறது, மேலும் பீட்டா கரோட்டின் உறிஞ்சுதலை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

 

---

 

எங்கள் தகவலின் நோக்கம் உடலியக்க, தசைக்கூட்டு, உடல் மருந்துகள், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணர்திறன் சுகாதார பிரச்சினைகள் மற்றும்/அல்லது செயல்பாட்டு மருந்து கட்டுரைகள், தலைப்புகள் மற்றும் விவாதங்களுக்கு மட்டுமே. தசைக்கூட்டு அமைப்பில் ஏற்படும் காயங்கள் அல்லது கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஆதரவளிப்பதற்கும் செயல்பாட்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கிய நெறிமுறைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். எங்கள் இடுகைகள், தலைப்புகள், பாடங்கள் மற்றும் நுண்ணறிவு மருத்துவ விஷயங்கள், சிக்கல்கள் மற்றும் தலைப்புகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது மற்றும் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ எங்கள் மருத்துவப் பயிற்சியின் நோக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.* ஆதரவான மேற்கோள்களை வழங்க எங்கள் அலுவலகம் நியாயமான முயற்சியை மேற்கொண்டுள்ளது மற்றும் தொடர்புடைய ஆராய்ச்சி ஆய்வை அடையாளம் கண்டுள்ளது. எங்கள் இடுகைகளை ஆதரிக்கும் ஆய்வுகள். கோரிக்கையின் பேரில் குழுவிற்கும் அல்லது பொதுமக்களுக்கும் கிடைக்கக்கூடிய துணை ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின் நகல்களையும் நாங்கள் செய்கிறோம். ஒரு குறிப்பிட்ட பராமரிப்புத் திட்டம் அல்லது சிகிச்சை நெறிமுறையில் அது எவ்வாறு உதவக்கூடும் என்பதற்கான கூடுதல் விளக்கம் தேவைப்படும் விஷயங்களை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம் என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்; எனவே, மேலே உள்ள விஷயத்தை மேலும் விவாதிக்க, தயவுசெய்து டாக்டர் அலெக்ஸ் ஜிமினெஸைக் கேட்கவும் அல்லது எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும் 915-850-0900. வழங்குநர்(கள்) டெக்சாஸ்*& நியூ மெக்ஸிகோ** இல் உரிமம் பெற்றுள்ளனர்

 

டாக்டர். அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் DC, CCST ஆல் நிர்வகிக்கப்பட்டது

 

குறிப்புகள்:

 

• பீட்டர்சன், ஜாய்ஸ் டால் அக்வா. டயட்-லைஃப் ஸ்பான் இணைப்பை ஆராய்தல் ஜாக்சன் ஆய்வகம், 15 நவம்பர் 2017, www.jax.org/news-and-insights/2017/november/diet-and-longevity#.
• டோனோவன், ஜான். நீண்ட ஆயுளுக்கான உணவு: நீண்ட, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான உணவுகள் WebMD &, WebMD, 13 செப்டம்பர் 2017, www.webmd.com/healthy-aging/features/longevity-foods#1.
• ஃபோண்டானா, லூய்கி மற்றும் லிண்டா பார்ட்ரிட்ஜ். உணவுமுறை மூலம் ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவித்தல்: மாதிரி உயிரினங்கள் முதல் மனிதர்கள் வரை. செல், US நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின், 26 மார்ச். 2015, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4547605/.
• டவுடன், ஏஞ்சலா. காபி ஒரு பழம் மற்றும் பிற நம்பமுடியாத உண்மையான உணவு உண்மைகள் MSN வாழ்க்கை முறை, 4 ஜூன் 2020, www.msn.com/en-us/foodanddrink/did-you-know/coffee-is-a-fruit-and-other-unbelievably-true-food-facts/ss-BB152Q5q?li=BBnb7Kz&ocid =mailsignout#image=24.