பிரக்டோஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதா?

பிரக்டோஸ் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு எளிய வகை சர்க்கரை ஆகும், இது டேபிள் சர்க்கரை அல்லது சுக்ரோஸில் 50 சதவிகிதம் ஆகும். டேபிள் சர்க்கரை குளுக்கோஸால் ஆனது அல்லது மனித உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும். எவ்வாறாயினும், பிரக்டோஸை நமது செல்கள் ஆற்றலுக்கான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கல்லீரலால் குளுக்கோஸாக மாற்ற வேண்டும். ஃப்ரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் அனைத்தும் இயற்கையாகவே பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. நமது ஆரோக்கியத்தில் இந்த எளிய சர்க்கரையின் விளைவுகள் பல ஆண்டுகளாக ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு. ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் பிரக்டோஸ் மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய்க்கு இடையேயான தொடர்பை நிரூபிக்கத் தொடங்கியுள்ளன.

 

பிரக்டோஸ் என்றால் என்ன?

 

பிரக்டோஸ், பழ சர்க்கரை என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு மோனோசாக்கரைடு அல்லது குளுக்கோஸ் போன்ற எளிய சர்க்கரை. இது இயற்கையாகவே பழங்கள், பெரும்பாலான வேர் காய்கறிகள், நீலக்கத்தாழை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. மேலும், இது பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பாக சேர்க்கப்படுகிறது. அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பிரக்டோஸ் முக்கியமாக சோளம், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கரும்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் சோள மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வழக்கமான கார்ன் சிரப்புடன் ஒப்பிடும்போது குளுக்கோஸை விட இந்த எளிய சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. பிரக்டோஸ் மூன்று சர்க்கரைகளில் இனிமையான சுவை கொண்டது. இது மனித உடலால் ஜீரணிக்கப்படுகிறது மற்றும் வித்தியாசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மோனோசாக்கரைடுகள் எளிமையான சர்க்கரைகள் என்பதால், நமது செல்கள் ஆற்றலுக்கான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்த அவற்றை உடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

 

பிரக்டோஸ் அதிகம் உள்ள இயற்கை உணவுகள் பின்வருமாறு:

 

• ஆப்பிள்கள்
• ஆப்பிள் சாறு
• பேரிக்காய்
• கொடிமுந்திரி
• உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள்
• சோளம்
• அஸ்பாரகஸ்
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்
• சிக்கரி வேர்கள்
• மணத்தை
• வெங்காயம்
• கேரமல்
• அதிமதுரம்
• வெல்லப்பாகுகள்
• நீலக்கத்தாழை சிரப்
• தேன்

 

குளுக்கோஸைப் போலவே, பிரக்டோஸ் சிறுகுடல் வழியாக நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று சுகாதார வல்லுநர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குளுக்கோஸை விட படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் இது இன்சுலின் அளவை உடனடியாக பாதிக்காது. இருப்பினும், இந்த எளிய சர்க்கரை மற்ற எளிய வகை சர்க்கரைகளை விட இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்றாலும், இது இறுதியில் மனித உடலில் நீண்ட கால எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். பிரக்டோஸ் நமது உயிரணுக்களால் ஆற்றலுக்கான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கல்லீரலால் குளுக்கோஸாக மாற்றப்பட வேண்டும். அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரித்து வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு வழிவகுக்கும்.

 

பிரக்டோஸ் ஏன் உங்களுக்கு மோசமானது?

 

மக்கள் அதிக கலோரிகள் உள்ள உணவையும், அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் உள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளையும் சாப்பிடும்போது, ​​கல்லீரல் அதிகமாகி, பிரக்டோஸை கொழுப்பாக மாற்ற ஆரம்பிக்கும். இந்த எளிய சர்க்கரைக்கும் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயம் அதிகரிப்பதற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபிக்கத் தொடங்கியுள்ளன. அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் என்று பல சுகாதார நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு பிரக்டோஸ் எந்த அளவிற்கு பங்களிக்கும் என்பதை நிரூபிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் தற்போது இல்லை. ஆயினும்கூட, பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் இந்த சர்ச்சைக்குரிய கவலைகளை நியாயப்படுத்தியுள்ளன.

 

அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது எல்.டி.எல் அல்லது கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன, இது உறுப்புகளைச் சுற்றி கொழுப்பு குவிப்பு மற்றும் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, இந்த எளிய சர்க்கரையின் எதிர்மறையான விளைவுகளால் கல்லீரலில் கொழுப்பு படிவதால் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் ஏற்படலாம் என்று சான்றுகள் காட்டுகின்றன. அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது உடல் கொழுப்பு ஒழுங்குமுறையையும் பாதிக்கலாம். மற்ற வகை சர்க்கரைகளைப் போல பிரக்டோஸ் பசியை அடக்காது என்பதால், அது உடல் பருமன், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கும் என்று மற்ற ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. மேலும், பிரக்டோஸ் யூரிக் அமில அளவை அதிகரித்து கீல்வாதத்தை உண்டாக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

 

பிரக்டோஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைப் பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் கட்டுரையைப் படிக்கவும்:

பிரக்டோஸ் நுகர்வு ஆரோக்கிய தாக்கங்கள்: சமீபத்திய தரவுகளின் ஆய்வு

 

பின்வரும் கட்டுரையில் முன்னர் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பிரக்டோஸ் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது டேபிள் சர்க்கரை அல்லது சுக்ரோஸில் தோராயமாக 50 சதவீதத்தை உருவாக்கும் ஒரு எளிய சர்க்கரை. டேபிள் சுகர் குளுக்கோஸ் அல்லது மனித உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலத்தையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பிரக்டோஸ் நமது உயிரணுக்களால் ஆற்றலுக்கான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு கல்லீரலால் குளுக்கோஸாக மாற்றப்பட வேண்டும். பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் அனைத்தும் இயற்கையாகவே பல பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. நமது ஆரோக்கியத்தில் இந்த எளிய சர்க்கரையின் விளைவுகள் பல ஆண்டுகளாக சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாக இருந்து வருகிறது. ஃப்ரக்டோஸ் மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு இடையே உள்ள தொடர்பை நிரூபிக்க ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தொடங்கியுள்ளன. பின்வரும் கட்டுரையில், ஃப்ரக்டோஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதா என்பதை நாங்கள் விவாதிப்போம். மிருதுவாக்கிகள் குடிப்பது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை சேர்க்கிறது.DR அலெக்ஸ் ஜிமினெஸ் டிசி, சிசிஎஸ்டி நுண்ணறிவு

 

 

 

 

 

 

சிவப்பு மிளகாயில் ஆரஞ்சு பழத்தை விட 2.5 மடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது

 

ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இருப்பினும், இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த ஊக்கத்தை வழங்கும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன. அரை சிவப்பு மிளகாயை, பச்சையாகச் சாப்பிட்டால், அன்றைய தினம் உங்களுக்குத் தேவையான வைட்டமின் சியை விட அதிகமாக கிடைக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். ஆரோக்கியமான மத்தியானம் அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்காக இதை க்ரூடிட்டாக நறுக்கவும். சிவப்பு மிளகாயில் வைட்டமின் ஏ, பி6, ஃபோலேட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உட்பட பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன!

 

---